Нет ничего вкуснее домашнего белого хлебушка! По этому универсальному рецепту можно готовить не только нежный, вкусный хлеб, но и разную выпечку с начинкой и без.

Попробуйте, вам понравится!

Описание приготовления:

Существуют некоторые нюансы в том, как приготовить домашний хлеб на кислом молоке. Скисшее молоко лучше взять домашнее, так как пакетированное может быть порошковым. А козье молоко еще лучше, чем коровье, оно жирнее.

Все продукты должны в момент приготовления быть комнатной температуры.

Основной ингредиент:Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб

Ингредиенты:

• Вода — 20 грамм;
• Дрожжи сухие — 11 грамм (или 50 грамм свежих);
• Сахар — 50 грамм;
• Масло сливочное — 50-75 грамм;
• Яйцо — 1 штука;
• Молоко кислое — 250 грамм;
• Мука — 500 грамм;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Очень вкусный домашний хлеб на кислом молоке»

1. В воду комнатной температуры добавьте дрожжи и сахар, перемешайте. Сахара можно добавлять меньше, например, если планируете делать сдобу с мясной начинкой.

2. Затем добавьте 3-4 столовых ложки муки, хорошенько перемешайте. Полученное тесто накройте полотенцем и оставьте на 10 минут, чтобы начали работать дрожжи.

3. Когда в тесте появятся пузырьки, отправьте в него скисшее молоко и хорошо перемешайте сначала ложкой, а потом венчиком.

4. Вбейте в тесто 1 яйцо, добавьте растаявшее сливочное масло. Добавьте соль (2 раза на кончике ножа) и перемешайте.

5. Разделите муку на 2 части, поочередно добавляйте ее в тесто, перемешивая ложкой или венчиком.

6. Перед тем как выложить тесто на поверхность, вылейте на нее и на руки пару ложек подсолнечного масла, а затем вымешивайте тесто. При необходимости добавьте немного муки (если тесто «плывёт» и плохо держит форму).

7. Чтобы тесто настоялось и поднялось, переложите его в чашу мультиварки, предварительно смазав ее дно маслом или присыпав мукой. Выставьте температуру 35 градусов и время 30 минут.

8. Достаньте тесто, теперь его нужно еще раз обмять. Его консистенция должна поменяться, оно немножко может тянуться за руками, но муку больше не добавляйте. Сформируйте шар, выложите его на пергаментную бумагу. Накройте сверху полотенцем и дайте постоять еще 15 минут.

9. Через 15 минут поставьте хлеб в духовку, разогретую до 160 градусов на 30-40 минут. Степень готовности проверяйте зубочисткой, она должна быть сухой. За 10 минут до готовности смажьте хлебушек взбитым яйцом, чтобы получилась красивая корочка. До употребления хлеб должен вылежаться 2-3 часа.

Просто Очень Вкусный Домашний Хлеб на Кислом Молоке | Homemade Bread

Сообщение Очень вкусный домашний хлеб на кислом молоке появились сначала на Кулинарные рецепты.

Вашему вниманию — рецепт приготовления простого домашнего печенья в домашних условиях. С радостью поделюсь с вами этим легким в готовке рецептом.

Сладкая выпечка на майонезе. Вы такого не пробовали!

Описание приготовления:

Хочу рассказать, как приготовить простое домашнее печенье! Как я отметила в рецепте, это универсальный рецепт, можно сделать и сладкое, и соленое печенье с добавками и без них. Майонез вовсе не влияет на вкус, за это не переживайте! Наоборот, благодаря майонезу печенье получает хорошую текстуру, не разваливается и получается гарантированно пухлым и румяным.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сливочное масло / Яйца
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Дрожжи прессованные — 25 грамм;
• Масло сливочное — 250 грамм;
• Мука — 2.5 стакана;
• Яйцо — 1 штука;
• Майонез — 2 ст. ложки;
• Сахар — по вкусу.

Количество порций: 10-16

Как приготовить «Простое домашнее печенье»

1. Смешаем дрожжи и майонез, перетираем до однородности.

2. Добавим масло комнатной температуры, порубив его на куски, а также яйцо. Вымешаем до однородности, потом добавим муку.

3. Теперь добавим по вкусу сахар и всякие добавки. Я не указывала количество, потому что на самом деле вы можете сделать это печенье и не сладким, добавив соль и травы или тертый сыр. А можно добавить кокосовую стружку, сахар и шоколад — и получите десерт. В этот раз я обошлась просто сахаром.

4. Из теста формируем «колбаску» и разрезаем ее на кусочки. Эти кусочки обваливаем в сахаре.

5. Выкладываем на противень и выпекаем 25 минут при 200 градусах.

6. Готово! Приятного вам аппетита!

Быстрое Домашнее Печенье Готовить можно хоть каждый день

Сообщение Простое домашнее печенье появились сначала на Кулинарные рецепты.

Вам никогда не хотелось самому испечь хлеб? Боитесь? А я предлагаю вам попробовать самостоятельно приготовить домашнюю питу — прекрасную альтернативу покупному хлебу. Процесс простой, ничего сложного.

Описание приготовления:

Универсальное хлебобулочное изделие — пита домашняя — подойдет не только как добавка к супам, но и как основа для создания других блюд. Процесс приготовления очень прост, но времени на расстойку теста потребуется много, ведь чем дольше будет расстаиваться тесто, тем лучше раскроется пита во время выпечки. Зато результат вас приятно удивит и порадует, поэтому следует запастись терпением. Рассказываю, как приготовить питу домашнюю, обязательно попробуйте ее испечь и делитесь результатом!

Основной ингредиент:Тесто
Блюдо: Выпечка / Лепешки

Ингредиенты:

• Мука — 250 грамм;
• Вода — 125 миллилитров (теплая кипяченая );
• Соль — 1/2 чайных ложки;
• Сахар — 1/2 чайных ложки;
• Дрожжи сухие — 1/2 чайных ложки;
• Масло растительное — 1 ст. ложка.

Количество порций: 4

Как приготовить «Пита домашняя»

1. Для приготовления нам потребуется очень простой набор ингредиентов, который найдется в каждом доме.

2. Для начала необходимо смешать все сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соль, сахар.

3. В воду добавляем столовую ложку растительного масла и смешиваем с сухими ингредиентами. Замешиваем однородное тесто.

4. Тесто скатываем в шар, накрываем пленкой и отправляем отдыхать на час-полтора в теплое место.

5. Через полтора часа тесто необходимо обмять или сложить в несколько раз. Затем снова оставляем отдыхать на 30 минут. Через полчаса обминаем тесто и делим его на 4 равные части, накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут.

6. Скатайте каждый кусочек в шар и раскатайте в лепешки диаметром примерно 15 см. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

7. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 250 градусов в течение 5 минут с вентилятором. Готовые питы можно подавать теплыми.

8. Этот вид хлеба прекрасно подойдет к любым салатам, гарнирам или соусам. Приятного аппетита!

ПИТА ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ЛЕПЕШКИ С ПОЛОСТЬЮ ВНУТРИ | HOMEMADE PITA BREAD RECIPE

Сообщение Пита домашняя появились сначала на Кулинарные рецепты.

Пицца — национальное итальянское блюдо. Мы позаимствовали у итальянцев принцип приготовления, но изменили всё остальное. По этому рецепту у вас получится пышная, сытная пицца по-домашнему.

Описание приготовления:

Очень рекомендую этот рецепт, как приготовить пышную домашнюю пиццу, за вкусное тесто. Кислое молоко можно заменить кефиром или сывороткой, а сухие дрожжи — 10-15 граммами свежих. Начинку для пиццы выбирайте на свой вкус.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Молочные продукты / Сыр / Тесто / Мука / Моцарелла / Колбаса / Кислое молоко
Блюдо: Выпечка / Пицца

Ингредиенты:

• Дрожжи — 1 ст. ложка;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Колбаса копчёная — 300 грамм;
• Сыр твёрдый — 250 грамм;
• Лук маринованный — 1 штука;
• Соус томатный — 200 грамм;
• Моцарелла — 30 грамм;
• Прованские травы — 1 ст. ложка.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Пышная домашняя пицца»

1. В кислое молоко добавьте дрожжи и хорошо размешайте до растворения. Добавьте сахар и оставьте на 3 минуты.

2. Затем просейте в опару 2-3 ложки муки, размешайте венчиком. Через 10-15 минут добавьте чайную ложку соли и перемешайте.

3. Начните добавлять в тесто муку и растительное масло. Вымесите тесто руками, затем переложите в посуду, смазанную маслом, накройте полотенцем и дайте 34-40 минут, чтобы оно поднялось.

4. Противень смажьте растительным маслом, выложите в него тесто и распределите его, растягивая немного руками.

5. Лук нарежьте кольцами, переложите в миску, добавьте чайную ложку сахара и 2 чайных ложки уксуса. Залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем воду слейте.

6. Смешайте томатный соус с прованскими травами и намажьте его на тесто.

7. Выложите колбасу, затем маринованный лук. Засыпьте всё тертым сыром и сверху выложите кусочки моцареллы.

8. Выпекайте пиццу при температуре 180 градусов 15 минут. Если у вас в духовке есть функция гриля, включите ее на 2-3 минуты для румяной корочки. Всем приятного аппетита!

ВКУСНЕЙШАЯ ПИЦЦА! Идеальное ТЕСТО для пиццы!

Сообщение Пышная домашняя пицца появились сначала на Кулинарные рецепты.

В поисках нового варианта выпечки обратите внимание на этот рецепт, как приготовить самсу домашнюю с фаршем из курочки. Очень аппетитная закуска для гостей или сытный перекус в течение дня.

Описание приготовления:

Это очень простой вариант, как сделать самсу домашнюю из слоеного теста. Возможно, это не совсем классический рецепт, однако от этого блюдо не становится хуже. Такую самсу можно приготовить на скорую руку, а значит — она придется по вкусу занятым хозяйкам.

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто / Слоеное тесто
Блюдо: Выпечка / Самса

Ингредиенты:

• Куриное филе — 650 грамм;
• Луковица — 2 штуки;
• Слоеное тесто — 500 грамм;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Яйцо — 1 штука.

Количество порций: 10

Как приготовить «Самса домашняя»

1. Для приготовления начинки необходимо вымыть, обсушить и мелко нарезать куриное филе (при желании можно использовать и другое мясо). Очистить луковицу и тоже измельчить. Именно в таком варианте, а не пропущенной через мясорубку, начинка будет невероятно сочной.

2. Добавить соль, перец, при желании — специи по вкусу. Все как следует перемешать.

3. Слоеное тесто раскатать немного на присыпанной мукой поверхности. Нарезать на одинаковые квадраты. При желании в рецепте приготовления самсы домашней можно использовать бездрожжевое тесто на кефире.

4. Разложить по центру начинку. Ее должно быть довольно много, но нужно постараться оставить сухими края, чтобы тесто хорошо залепить.

5. Края нужно соединить треугольничком.

6. Противень закрыть бумагой для выпечки, выложить туда самсу швами вниз.

7. Яйцо немного взбить при помощи вилочки.

8. С помощью кисточки смазать тесто со всех сторон (для румяности). Дополнить этот простой рецепт самсы домашней можно щепоткой белого или черного кунжута.

9. Отправить противень в разогретую духовку минут на 20-25. Как только верх хорошо подрумянился — блюдо готово. Перед подачей нужно немного остудить его, чтобы не обжечься паром.

САМСА ДОМАШНЯЯ В ДУХОВКЕ. Рецепт настоящей узбекской самсы

Сообщение Самса домашняя появились сначала на Кулинарные рецепты.

Сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом хлеба. Все, кто его пробовал, не угадывали, из чего он сделать, вариантов была масса, а вот правильный ответ — из кабачков! Смотрите!

Описание приготовления:

Скажу честно: именно такой хлеб я пеку второй раз, и оба раза были настолько удачны, что придется увеличивать объемы! Из данного количества продуктов получится совсем небольшая буханочка, но маленькой семье ее на день хватит, хотя он такой вкусный…. Что говорить, просто попробуйте!!!

Основной ингредиент:Овощи / Кабачок / Тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Кабачок — 150 грамм (молодой);
• Мука пшеничная — 275 грамм;
• Сухие дрожжи — 4 грамма
• Лук — 1 штука;
• Кетчуп — 1 ст. ложка;
• Растительное масло — 1,5 ст. ложки;
• Соль — 0,5 чайных ложки;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Теплая вода — 100 миллилитров.

Количество порций: 4

Как приготовить «Кабачковый хлеб в домашних условиях»

Итак, подготовьте продукты. Луковица понадобится маленькая (или половинка средней). Кабачок обязательно должен быть молоденьким, чтобы семена не чувствовались. Если таковых нет, то возьмите только плотную мякоть, а кожуру и семена удалите, взвесьте ровно 150 г. Приступим!

В теплой воде (примерно 37-39 градусов, но не более 40) растворите соль, сахар и сухие дрожжи, положите столовую ложку муки, перемешайте. Оставьте опару на 10-15 минут, чтобы дрожжи «проснулись».

Лук очистите и порежьте максимально тонко. Кабачок натрите на терке и отожмите от сока.

Введите в опару кабачок, лук и кетчуп. Перемешайте массу.

Влейте растительное масло. Вводите небольшими порциями муку и замешивайте тесто.

Тесто не должно быть тугим. Как только перестало липнуть к рукам и собралось в ком, значит оно готово.

Смажьте противень растительным маслом или кулинарным жиром, положите кабачковое тесто (его тоже можно смазать растительным маслом для красивой корочки), сделайте ножом неглубокие надрезы. Оставьте в тепле на 1 час.

Выпекайте хлеб при 180 градусах 35-40 минут (в зависимости от вашей духовки). Остудите на решетке. Приятного аппетита!

Сообщение Кабачковый хлеб в домашних условиях появились сначала на Кулинарные рецепты.

Вкуснейший творожный десерт с шоколадом. Рецепт простой, вы легко сможете приготовить его дома. Чизкейк на основе мягкого жирного творога, сливок и темного какао. Получается очень вкусно!

Описание приготовления:

Для чизкейка выбираем жирный творог. По консистенции он должен быть немного плотнее, чем мягкий крем-сыр. В такой творог масло не добавляем, достаточно сливок. Если вы взяли сухой творог и низкой жирности, необходимо будет добавить 100 грамм сливочного масла в творожную массу.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука / Какао / Пшеничная мука
Блюдо: Выпечка / Чизкейк / Сладкое

Ингредиенты:

• Творог — 800 грамм;
• Сахар — 1 стакан;
• Какао-порошок — 50-60 грамм (темный);
• Сливки — 100 миллилитров (или сметана);
• Масло сливочное — 100 грамм;
• Молоко — 50-60 миллилитров;
• Яйца — 4 штуки;
• Соль — 1 щепотка;
• Мука пшеничная — 1-2 ст. ложек;
• Печенье песочное — 120 грамм.

Количество порций: 8

Как приготовить «Шоколадный чизкейк в домашних условиях»

Подготовим ингредиенты.

Готовим шоколадную глазурь. В кастрюлю насыпаем какао-порошок и 0,5 стакана сахара.

Добавляем молоко и масло. Ставим на малый огонь и непрерывно помешивая, разогреваем до полного растворения всех ингредиентов. Консистенция глазури должна быть однородной.

Печенье перемалываем в крошку. Добавляем желток и 2 ст. ложки сливок. Если у вас печенье не шоколадное, добавьте еще ложку какао-порошка. Все перемешиваем.

Крошку выкладываем в силиконовую форму, распределяем по дну и прижимаем.

Готовим творожную массу. В миску кладем творог и добавляем яйца. Один желток ушел для первого слоя, поэтому в творог добавляем 3 яйца и оставшийся белок.

Насыпаем оставшийся сахар и немного муки.

Далее, добавляем четверть приготовленной шоколадной глазури и оставшиеся сливки. Все перемешиваем блендером до однородной консистенции.

Творожную массу пересыпаем в форму на шоколадную крошку. Отправляем в духовку на 45-50 минут. Запекаем сначала при температуре 180 градусов, затем, снижаем температуру до 160-170.

Выпечку остужаем и перекладываем из формы на блюдо.

Поливаем чизкейк шоколадной глазурью.

Домашний шоколадный чизкейк готов. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Во время выпекания корректируйте температуру духовки. Чизкейк готовится при более низкой температуре, чем мучная выпечка. Если чизкейк быстро запекается и поднимается снизьте температуру на 10-20 градусов и наблюдайте.

НЕЖНЕЙШИЙ десерт для сладкоежек всех возрастов! 🍰 Вкусный шоколадный чизкейк

Сообщение Шоколадный чизкейк в домашних условиях появились сначала на Кулинарные рецепты.

Привет. Сегодня я расскажу, как приготовить тесто для чебуреков. Рецепт будет очень простой, а результат сможет вас приятно удивить.

Приступаем к приготовлению самых вкусных чебуреков!

Описание приготовления:

Благодаря тому, что в составе начинки есть вода, чебуреки получаются очень сочными и вкусными. Для того, чтобы чебуреки были ароматными, добавьте в фарш свои любимые специи. Рекомендую всем хозяйкам опробовать данный рецепт.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Фарш
Блюдо: Выпечка / Чебуреки

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 4-5 стаканов;
• Мясной фарш — 0,5 килограмма (свинина+говядина);
• Репчатый лук — 4 штуки;
• Горячая вода — 1 стакан (в тесто);
• Вода, кефир или бульон — 1 стакан (для начинки);
• Соль — 0,5 чайных ложки;
• Растительное масло — 260 миллилитров.

Количество порций: 10

Как приготовить «Домашние чебуреки с фаршем»

Подготовим вс ингредиенты. Просеиваем муку в миску, добавляем соль. Вливаем стакан растительного масла и хорошенько перемешиваем.

Вливаем в миску горячую воду и быстро замешиваем тесто.

Вымешиваем тесто, затем убираем его на полчаса под пленку.

Добавляем в фарш мелко рубленный лук.

Добавляем специи и стакан воды. Хорошенько перемешиваем, чтобы фарш получился однородным.

Достаем тесто, делим его на 10 частей. Раскатываем каждую в лепешку, в середину которой кладем начинку.

Защипываем края, приступаем к обжариванию.

На раскаленной сковороде подогреваем небольшое количество растительного масла. Обжариваем чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки.

Чебуреки готовы, приятного аппетита!

ИДЕАЛЬНЫЕ домашние чебуреки с куриным фаршем. Лучший рецепт!

Сообщение Домашние чебуреки с фаршем появились сначала на Кулинарные рецепты.

Очень рад поделиться рецептом приготовления домашних крекеров. Ешьте их с чаем, дополняя вареньем, сливочным сыром или паштетом, а также подавайте на фуршет с вкусными кремовыми закусками.

Описание приготовления:

Незачем покупать крекеры в магазине, если можно с легкостью приготовить их дома. Замесите тесто и тонко раскатайте, затем нарежьте кусочками необходимой формы. Крекеры можно взять с собой, их удобно есть по дороге, а также их частенько подают с сырным соусом и другими вкусностями.

Назначение: На завтрак / На ужин / На полдник / Фуршет
Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто / Зелень / Розмарин
Блюдо: Выпечка / Крекеры

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• Соль — по вкусу;
• Розмарин — 1 ст. ложка;
• Сливочное масло — 4 ст. ложки;
• Вода холодная — 0,5-3/4 стакана.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Домашние крекеры»

1. В чашу комбайна выложите муку, разрыхлитель, 0,5 чайных ложки соли, измельченный розмарин.

2. Нарежьте холодное сливочное масло кусочками и выложите в чашу комбайна.

3. Смешайте содержимое, чтобы получилась однородная крошка.

4. Влейте сперва 0,5 стакана холодной воды и перемешайте, добавляйте по необходимости воду, чтобы замесить тесто.

5. Выложите тесто на стол, присыпанный мукой.

6. С помощью скалки растайте тесто в очень тонкий пласт.

7. Острым ножом разрежьте пласт теста на квадратики.

8. Вилкой сделайте проколы на каждом квадратике теста.

9. Осторожно переложите тесто на противень с пергаментом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.

10. Запекайте печенье 20-25 минут, чтобы появилась красивая румяная корочка.

11. Остудите крекеры и наслаждайтесь ими. Храните крекеры при комнатной температуре.

Как сделать КРЕКЕР TUC. Простой недорогой рецепт

Сообщение Домашние крекеры появились сначала на Кулинарные рецепты.

Хочу поделиться с вами довольно необычной идеей, как приготовить вафли домашние в электровафельнице. Они получаются удивительно нежными и воздушными.

Таких вкусных вафель вы точно еще не ели!.

Описание приготовления:

Дрожжевое тесто для вафель — это действительно очень оригинальная и удачная идея. Единственный минус этого рецепта, конечно, — время. Готовое тесто перед жаркой лучше оставить минимум на пару часов для подхода. Однако в выходные вполне можно побаловать себя и близких сладеньким, согласны? Рецепт пошаговый и вполне понятный даже для тех, кто еще не имел дел с тестом. Запоминайте!

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Вафли / Сладкое

Ингредиенты:

• Молоко — 1 стакан;
• Мука — 4 стакана;
• Дрожжи — 1 чайная ложка;
• Яйцо — 2 штуки;
• Сахар — 6-7 ст. ложек (лучше коричневый);
• Ванильный экстракт — 1 чайная ложка;
• Сливочное масло — 300 грамм;
• Соль — 1/2 чайных ложки;

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Вафли домашние в электровафельнице»

1. В глубокую мисочку влейте теплое молоко.

2. Добавьте дрожжи и ложку сахара. Оставьте минут на 5.

3. Всыпьте просеянную с солью муку. Вбейте в опару яйца, всыпьте оставшийся сахар, влейте ванильный экстракт.

4. Выложите сливочное масло, тщательно взбейте до однородности.

5. Замесите тесто, накройте его полотенцем и оставьте в тепле на 1.5-2 часа.

6. Тесто отлично подошло!

7. Отщипывайте небольшое кусочки, выкладывайте на разогретую вафельницу и жарьте до румяности вафельки.

8. Приятного аппетита!

Дети готовят. Домашние диетические вафли в электровафельнице!

Сообщение Вафли домашние в электровафельнице появились сначала на Кулинарные рецепты.