В моем детстве не было каких-то «особенных» продуктов, пироги пекли дрожжевые или содовые, на кефире или сметане, маргарине…но это были самые вкусные и сладкие «мамины» пироги!

Описание приготовления:

Загляните в мой рецепт, узнаете, как приготовить яблочный пирог из детства! Он простой и легкий, но очень сладкий и вкусный! Яблоки берите спелые, сочные, кожуру лучше снять, чтобы пирог был нежным и доставил всем гостям максимальное удовольствие! Пробуйте!

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Кефир / Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Кефир — 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан;
• Мука — 2 стакана;
• Яйцо — 2 штуки;
• Масло рафинированное — 50 миллилитров;
• Сода — 1 чайная ложка (без горки или 1 ч. л. разрыхлителя с горкой);
• Яблоки — 2-3 штук.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Яблочный пирог из детства»

Приготовьте продукты для пирога. Вымойте яйца, просейте муку. Соду можно заменить на разрыхлитель. Если кефир натуральный (самоквас), то гасить соду не нужно. Если магазинный, то он недостаточно кислый, лучше погасить уксусом.

Соедините яйца с сахаром, миксером взбейте массу до увеличения ее в объеме в три раза минимум.

Влейте кефир и растительное масло. Перемешайте.

Добавьте муку и соду. Перемешайте хорошо тесто миксером на малых оборотах, чтобы не было комочков.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом или застелите пергаментом (его я тоже смазываю маслом). Перелейте тесто, лопаткой разровняйте. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, порежьте на дольки и «воткните» их в тесто. Отправьте пирог в горячую духовку на 40 минут, температура — 170-180 градусов.

Яблочный пирог готов! Остудите его в форме, после извлеките и порежьте на кусочки. При подаче можно посыпать сахарной пудрой. Приятного!

Сообщение Яблочный пирог из детства появились сначала на Кулинарные рецепты.

Печенье из песочного теста, которое делается с привлечением мясорубки, чтобы лакомство получилось в форме ракушки или хризантемы.

Выпечку придумали еще в советские времена, рецепт простой и бюджетный.

Описание приготовления:

Приготовить печенье как детстве очень просто, справится даже ребенок. Ингредиенты доступные и как правило есть всегда под рукой. Минимум усилий, не нужно мучиться с раскаткой теста и использовать специальные вырубки для печенья, всю работу выполнит мясорубка. Печенье получается немного рассыпчатое снаружи и мягкое внутри. С чаем или молоком — очень вкусно! Не откажутся ни дети, ни взрослые!

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое

Ингредиенты:

• Яйцо — 2 штуки;
• Сливочное масло — 125 грамм (или маргарин);
• Сахар — 140 грамм;
• Ванилин — 1 грамм;
• Соль — 1 щепотка;
• Разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка;
• Мука — 400 грамм;
• Желток — 1 штука (для смазывания);
• Молоко — 1 cт. ложка (для смазывания);
• Мак — 1 ст. ложка;

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Печенье как в детстве»

Подготовьте все ингредиенты.

Яйца взбейте с солью, сахаром и ванилином.

Добавьте муку, разрыхлитель и размягченное масло.

Перемешайте все сначала ложкой, затем руками замесите тесто.

Тесто не должно липнуть к рукам и должно быть достаточно мягким и эластичным.

Готовое тесто пропустите через мясорубку, отрезая ножом выходящие из решетки жгутики, после того, как они достигнут в длину 4-5 см.

Печенье выкладывайте на противень, застеленный пергаментом, придавая ему по желанию руками нужную форму. Можно закрутить тесто по кругу, слегка перекрутить края или оставить в первозданном виде. Обязательно будущее печенье выкладывайте на некотором расстоянии друг от друга, так как оно увеличится в размерах.

Желток соедините с молоком и смажьте печенье сверху. Посыпьте маком. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.

Печенье как в детстве готово. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Для печенья лучше всего использовать сливочный маргарин, ведь именно его чаще использовали советские хозяйки. Но можно заменить маргарин и на сливочное масло. Маргарин или масло обязательно достаньте пораньше и размягчите при комнатной температуре.

Печенье в форме на газу! Рецепт теста. Печенье в формочках из детства.

Сообщение Печенье как в детстве появились сначала на Кулинарные рецепты.

Такие рогалики вызывают воспоминания о детстве, когда бабушка пекла целые противни с разными начинками: варенье, шоколад, орехи, корица.

Расскажу вам о том, как приготовить рогалики «Вкус детства».

Описание приготовления:

Можно сделать большую партию выпечки, ведь она быстро разойдется. Рогалики можно украсить сахарной пудрой, достав их сразу из печи. Их вкус понравится детям и взрослым. Тесто можно сделать заранее. Подавайте их сразу со стаканом молока или дождитесь, пока они остынут, хотя это очень сложно.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Сдобное дрожевое тесто
Блюдо: Выпечка / Рогалики / Блюда с начинкой / Сладкое

Ингредиенты:

• Мука — 2,5 стакана;
• Дрожжи — 1 cт. ложка (быстродействующие сухие);
• Сливочное масло — 200 грамм;
• Сахар — 3 ст. ложки;
• Желток — 2 штуки;
• Сметана — 3/4 стакана;
• Мак — по вкусу.

Количество порций: 10

Как приготовить «Рогалики «Вкус детства»»

1. В миску просейте муку, добавьте к ней дрожжи и перемешайте. Нарежьте сливочное масло кусочками и выложите к муке.

2. Добавьте сахар, перемешанные желтки со сметаной, хорошенько вымесите тесто.

3. Оберните его пленкой и уберите на 2 часа в холодильник.

4. Разделите тесто на кусочки и раскатайте каждый в пласт, вырежьте треугольники. Выложите по центру начинку и сверните рогалики от широкого края к узкому.

5. Выложите рогалики на противень и отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.

6. Запекайте рогалики до румяной корочки (около 40 минут).

7. Посыпьте рогалики сахарной пудрой и переложите с противня, приятного аппетита!

Рогалики. Вкус детства!

Сообщение Рогалики «Вкус детства» появились сначала на Кулинарные рецепты.

Булочки из школы невозможно стереть из памяти: такие вкусные, такие ароматные, такие неповторимые! Обязательно посмотрите, как приготовить булочки из детства «Школьные» и повспоминайте былое.

Описание приготовления:

Булочки имеют характерную для школы форму восьмерок, но по желанию можно сформировать круглые или продолговатые булочки. Обязательно посыпьте изделия штрейзелем — кондитерской крошкой, ведь именно она создает на булочках приятную хрустящую корочку. Месить тесто нужно аккуратно, чтобы не забить его мукой, иначе булочки не получатся пышными и легкими. Любители ароматной выпечки могут добавить в тесто корицу или цитрусовую цедру, смотрите по своему вкусу.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Булочки / Сладкое

Ингредиенты:

• Сахар — 80 грамм (+ 1 ст. ложка в опару, + 50г в штрейзель);
• Мука — 370-390 грамм (+ 1 ст. ложка в опару, + 50г в штрейзель);
• Сливочное масло — 25 грамм;
• Молоко — 250 миллилитров;
• Сухие дрожжи — 1 чайная ложка;
• Ванилин — 1 щепотка;
• Масло растительное — 40 грамм;
• Яйцо — 1 штука;
• Желток — 1 штука.

Количество порций: 5

Как приготовить «Булочки из детства «Школьные»»

1. В миске смешайте теплое молоко, сахар, дрожжи и муку. Перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 10-15 минут. Затем добавьте сахар, растительное масло, соль, ванилин и яйцо.

2. Перемешайте и добавьте часть просеянной муки. Перемешайте тесто ложкой. На рабочую поверхность выложите оставшуюся муку и замесите мягкое тесто.

3. Не добавляйте лишнюю муку, лучше смажьте руки растительным маслом и замесите мягкое тесто. Миску смажьте растительным маслом, выложите в нее тесто. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час.

4. Обомните тесто и оставьте еще на 30 минут. Затем снова обомните тесто и на рабочей поверхности разделите на 8 частей. Каждую часть скатайте в длинный жгут, соедините его концы и сложите восьмеркой.

5. Выложите булочки на покрытый пергаментом противень, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут. Приготовьте штрейзель: муку смешайте с сахаром и мягким сливочным маслом ложкой.

6. Затем разотрите массу руками до состояния мелкой крошки. Смажьте булочки взболтанным желтком, посыпьте сахаром и штрейзелем. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Приятного аппетита!

Рецепт булочек со вкусом школьного столовского детства./Sweet buns with flavored School childhood.

Сообщение Булочки из детства «Школьные» появились сначала на Кулинарные рецепты.

Такие коржики постоянно готовила мне еще моя бабушка, в неограниченном количестве. Делаются они необычайно просто и быстро.

Расскажу, как приготовить коржики на сметане (рецепт из детства).

Описание приготовления:

Сколько себя помню, то на кухне всегда были такие коржики. Их можно было брать с собой в школу, на улицу или на работу. Количество продуктов в рецепте можно немного изменить, поскольку бабушка брала всех ингредиентов на глаз. Украсить печенье можно орехами, семечками и прочими добавками на свой вкус.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Коржики

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана;
• Разрыхлитель — 2 ст. ложки;
• Соль — 0,5 чайных ложки;
• Сахар — 4-6 ст. ложек;
• Сметана — 1 стакан (без горки);
• Сливочное масло — 60 грамм;
• Яйца — 1 штука;
• Желток — 1 штука;
• Семечки — по вкусу.

Количество порций: 20-25

Как приготовить «Коржики на сметане (рецепт из детства)»

1. В миску просеиваем муку, добавляем соль, разрыхлитель для теста и перемешиваем.

2. В центре делаем небольшое углубление, выливаем туда сметану, размягченное сливочное масло, сахар и куриное яйцо, перемешиваем.

3. Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто, немного вымешиваем его, после чего перекладываем в миску и оставляем на 20 минут.

4. Готовое тесто раскатываем в пласт, толщиной около 1 сантиметра. Стаканом вырезаем круглые формы.

5. Перекладываем коржики на противень, застеленный пергаментом, смазываем яичным желтком и посыпаем семечками.

6. Выпекаем коржики в разогретом до 180 градусов духовом шкафу, готовим около 25-30 минут.

7. Коржики перекладываем на тарелку, даем им немного остыть, приятного аппетита!

Коржики на сметане|Рецепт из детства

Сообщение Коржики на сметане (рецепт из детства) появились сначала на Кулинарные рецепты.

Домашнее, ароматное, рассыпчатое и очень вкусное печенье к чаю или молоку, порадует ваших детишек и напомнит вам о детстве!

К тому же детей можно привлечь к процессу приготовления!

Описание приготовления:

Конечно, если уж совсем возвращаться в детство, то можете взять маргарин вместо масла. Но я всё же предпочитаю использовать сливочное масло для приготовления выпечки. Печенье можно делать с помощью любых вырубок, но если детство — то стакан! Окунитесь вместе с детьми в рецепты наших мам! А я расскажу подробно, как приготовить печенье «Вкус детства».

Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 450-500 грамм (сколько возьмет тесто);
• Масло сливочное — 180 грамм;
• Яйцо куриное — 2 штуки;
• Сахар — 110 грамм;
• Мед — 1 чайная ложка (жидкий);
• Сода — 0,5 чайных ложки;
• Соль — щепотка.

Количество порций: 20-25

Как приготовить «Печенье «Вкус детства»»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Масло растопите и остудите.

Добавьте в масло яйца, мед, сахар, соду и соль. Взбейте миксером или венчиком.

Муку просейте, введите в масляную массу и постепенно замесите мягкое, эластичное тесто. Оберните тесто в пакет и уберите в холодильник на 40-60 минут.

Затем разделите тесто на несколько частей. Раскатайте каждую часть толщиной 0,5 см.

Вырежьте стаканом или вырубками заготовки для печенья.

Разложите печенье на противень с пекарской бумагой и выпекайте 15-20 минут при температуре 180 градусов. Время выпечки зависит от размера печенья.

Приятного чаепития с близкими!

Совет от повара:

Перед выпеканием можно смазать печенье желтком и присыпать сахаром.

Как сделать ПЕЧЕНЬЕ «Вкус детства». Вкусняшки для детей

Сообщение Печенье «Вкус детства» появились сначала на Кулинарные рецепты.

Замечательный и быстрый рецепт, который поможет повернуть время вспять и еще раз съесть тот молочный коржик из детства. Мои дети также любят молочные коржики вприкуску с теплым молоком.

Описание приготовления:

Важно не передержать такие коржики в духовке, иначе они получатся жесткими. Рекомендую пополнить свою копилочку рецептов еще одним. Он расскажет, как приготовить молочный коржик из детства. Эта выпечка точно не оставит вас равнодушным. Приятного аппетита.

Назначение: Для детей / Полдник / На десерт / На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Яйца / Маргарин
Блюдо: Выпечка / Коржики / Сладкое

Ингредиенты:

• Молоко — 80 миллилитров;
• Мука — 400 грамм;
• Сахар — 200 грамм;
• Яйцо куриное — 1 штука;
• Маргарин — 100 грамм;
• Разрыхлитель — 10 грамм;
• Ванилин — по вкусу.

Количество порций: 10

Как приготовить «Молочный коржик из детства»

1. Взбейте в чаше миксера размягченное сливочное масло с сахаром до однородной консистенции.

2. Во взбитое масло добавьте яйцо, молоко, разрыхлитель, ванилин и продолжайте взбивать.

3. Постепенно в смесь вводите просеянную муку и быстро замешивайте тесто.

4. Тесто выходит мягким, эластичным и легко поддается лепке.

5. Раскатайте тесто толщиной примерно в 7 мм и формочкой вырежьте коржики.

6. Выпекайте коржики в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут до образования румяной корочки.

МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ КАК В ДЕТСТВЕ!!! КОРЖИКИ!!!

Сообщение Молочный коржик из детства появились сначала на Кулинарные рецепты.

Недавно моя подруга поделилась со мной простым и вкусным рецептом тушеного мяса с овощами, который знаком ей еще с детства.

Я доверилась ее вкусу, приготовила блюдо и не прогадала. Просто и вкусно!

Описание приготовления:

А я в свою очередь хочу поделиться с вами этим простым рецептом, как приготовить мясной соус из детства. Мясо обжаривается до румяной корочки и тушится с овощами до нежного состояния. Набор овощей можно менять в зависимости от своего вкуса, возможностей и доступности в данный момент.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Картофель / Морковь
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Говядина — 600 грамм;
• Лук — 3 штуки;
• Лук-порей — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Зеленый горошек — 3 ст. ложки;
• Масло растительное — 3 ст. ложки;
• Лавровый лист — 1 штука;
• Перец душистый горошек — 4 штуки;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Мясной соус из детства»

Подготовьте необходимые продукты. Мясо промойте, обсушите, нарежьте на кубики по 2 см. Овощи помойте. Морковь и лук очистите.

В кастрюле с двойным или толстым дном разогрейте растительное масло, припустите измельченный лук до мягкости.

Добавьте мясо, обжарьте до румяной корочки со всех сторон.

Морковь и лук-порей нарежьте кружками. На сковороде на разогретом масле обжарьте морковь до золотистой корочки, добавьте лук-порей, перемешайте.

В кастрюлю влейте кипяток вровень с мясом, добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Тушите мясо в течение 30 минут.

Картофель очистите, нарежьте кубиками одинаковыми по размеру с мясными. Добавьте картофель, морковь и лук-порей к мясу, готовьте в течение 20 минут.

За 5 минут до готовности добавьте зеленый горошек, проверьте на соль.

Приятного аппетита!

Тефтели с подливкой, как в детстве — быстро, просто и вкусно. Источник: km-doma.ru

Сообщение Мясной соус из детства появились сначала на Кулинарные рецепты.

Кто из нас не любил вкуснейшие пончики родом из детства, которые готовили в кафе или же в столовых?! Также многие мамы и бабушки баловали своих детей и внуков домашней выпечкой.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить эти пончики, вам понадобится творог. Для более однородной консистенции теста, вам необходимо перетереть творог через сито. Чем жирнее будет творог, тем мягче получатся пончики. Вы можете придать им не только круглую форму, но и вырезать из теста круги так, чтобы получились пончики с отверстиями в центре. Чтобы узнать, как приготовить пончики из детства, прочтите этот рецепт.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Пончики / Сладкое

Ингредиенты:

• Яйца — 2 штуки;
• Сахарный песок — 75 грамм;
• Ванильный сахар — 3 грамма
• Разрыхлитель — 3 грамма
• Творог классический — 250 грамм;
• Мука пшеничная — 250 грамм;
• Растительное масло — 500 миллилитров;
• Сахарная пудра — 1 ст. ложка.

Количество порций: 8

Как приготовить «Пончики из детства»

Первым делом вам необходимо приготовить тесто. Для этого в миску вбейте сырые куриные яйца, добавьте сахар, ванилин и творог. Тщательно все перемешайте и добавьте просеянную с разрыхлителем муку. Замесите мягкое и послушное тесто.

Из полученного теста сформируйте заготовки для пончиков. Для этого отщипывайте от теста кусочки и скатывайте шарики, которые по размеру не должны быть больше, чем грецкий орех.

В кастрюлю или во фритюрницу влейте растительное масло. Доведите его до кипения, обжаривайте в кипящем масле пончики до золотистого цвета. Выкладывайте их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

Готовые пончики присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Пончики из Советского Детства ✧ Russian donuts (English Subtitles)

Сообщение Пончики из детства появились сначала на Кулинарные рецепты.

Помню, как в детстве мама варила икру, она громко булькала, кипела и так вкусно пахла. А мы не могли дождаться пока она остынет, чтобы намазать на кусочек кирпичика… Сегодня расскажу вам, как приготовить икру кабачковую, как в детстве!

Описание приготовления:

Итак, все овощи нужно вымыть и очистить от кожуры, это касается и томатов. Кабачки подойдут любые, даже перезревшие, только обязательно снимите с них кожуру, удалите все семена, а после взвесьте. В икру можно положить свежие помидоры или томатную пасту, в ингредиентах я указала количество. Давайте смотреть?

Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Кабачок — 1,5 килограмма;
• Лук — 350 грамм;
• Помидоры — 200 грамм (или 1 ст. л. томатной пасты);
• Сахар — 0,5 чайных ложки;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Растительное масло — 50 миллилитров.

Количество порций: 5

Как приготовить «Икра кабачковая как в детстве»

1. Подготовьте овощи, специи, масло. Приступим!

2. Кабачки очистите от кожуры, порежьте крупно и пропустите через мясорубку или воспользуйтесь чоппером.

3. Получается вот такая мелкая крошка. Также поступите с луком и томатами. Но перед измельчением с томатов снимите кожуру.

4. Соедините кабачки с луком и томатом, перемешайте и доведите массу до кипения, варите 30 минут.

5. Добавьте соль, сахар, щепотку перца молотого и растительное масло. Перемешайте. Варите еще 10 минут. Если используете томатную пасту вместо помидор, то добавляйте ее сейчас, со специями и маслом.

6. Кабачковая икра готова. Кушать ее можно теплой или холодной, можно закатать в банки на зиму.

7. Приятного!

Кабачковая икра. Домашняя.Назад в СССР.Домашние заготовки.

Сообщение Икра кабачковая как в детстве появились сначала на Кулинарные рецепты.