Если вы фанаты гамбургеров, то предлагаю вам рецепт вкуснейших булочек для бургеров. Румяные, ароматные, так и просятся на обеденный стол!

Описание приготовления:

Приготовить картофельные булочки для бургеров в домашних условиях достаточно просто. Булочки получаются нежные, воздушные и очень вкусные. Можно использовать их как для приготовления различных гамбургеров, так и просто подать булочки к чаю с медом, маслом или джемом.

Основной ингредиент:Овощи / Картофель / Мука

Блюдо: Выпечка / Булочки

Ингредиенты:

• Картофель — 100 грамм (сваренный в кожуре);
• Кефир — 150 миллилитров;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Дрожжи — 1 чайная ложка (сухие);
• Масло сливочное — 30 грамм;
• Мука — 350 грамм;
• Желток — 1 штука (для смазывания);
• Кунжут — 1 ст. ложка.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Картофельные булочки для бургеров»

Подготовьте все ингредиенты. Картофель сварите заранее и охладите.

Мягкое сливочное масло соедините с солью, сахаром и дрожжами.

Добавьте кефир и тертый на мелкой терке картофель.

Все перемешайте и частями всыпьте муку.

Замесите мягкое и эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и поставьте миску в теплое место примерно на 1 час.

За это время тесто должно увеличиться примерно в 2 раза.

Разделите тесто на 6-9 частей, в зависимости от желаемого размера булочек. Обваляйте кусочки в муке, сформируйте шарики и переложите на противень, застеленный пергаментом. Накройте заготовки чистым полотенцем и оставьте еще на 1 час.

Затем смажьте верх взбитым желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте в духовке при температуре 210 градусов около 30 минут.

Картофельные булочки для бургеров готовы.

Приятного аппетита!

Картофельные булочки для бургеров/ Potato burger buns

Сообщение Картофельные булочки для бургеров появились сначала на Кулинарные рецепты.

Для тех, кто никогда не пробовал испечь хлеб, булочки или пирожки на амарантовой муке, расскажу, как приготовить амарантовые булочки для бургеров — отличную полезную основу для сытного перекуса.

Описание приготовления:

Вам больше нет необходимости покупать булочки для бургеров, ведь с помощью этого рецепта вы сможете приготовить невероятно вкусную и полезную основу для бургеров — амарантовые булочки. Вы можете использовать как амарантовую муку, так и измельченные зерна амаранта — вкус и структура теста от этого не изменится. В качестве стартера подойдет как пшеничный, так и ржаной стартер — это незначительно повлияет на аромат и вкус готовых булочек. Такую выпечку можно подавать с мясом или сливочным маслом к чашечке кофе.

Основной ингредиент:Тесто
Блюдо: Выпечка / Булочки
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Белая пшеничная мука — 550 грамм (130 г в закваску, 420 г в тесто);
• Вода комнатной температуры — 130 грамм;
• Амарантовая мука — 100 грамм;
• Опара — 260 грамм;
• Растопленное теплое сливочное масло — 75 грамм;
• Яйцо — 2 штуки (1 в тесто, 1 для смазки);
• Стартер (пшеничный или ржаной) — 1 ст. ложка;
• Сахар — 2 ст. ложки;
• Вода — 1 ст. ложка;
• Кунжут — 3 ст. ложки;
• Молоко — 210 миллилитров;
• Соль — 1 чайная ложка.

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Амарантовые булочки для бургеров»

1. Приготовьте опару: стартер разведите водой комнатной температуры и хорошо перемешайте. Добавьте просеянную муку и перемешайте. Смесь накройте пленкой и оставьте на 8 часов при комнатной температуре.

2. В миску тестомеса выложите закваску, добавьте молоко комнатной температуры, яйцо, сахар, соль, растопленное слегка теплое сливочное масло. Добавьте просеянную пшеничную и амарантовую муку, вымесите тесто на 2 скорости в течение 5 минут.

3. Тесто округлите, выложите в смазанную растительным маслом миску и накройте пленкой. Оставьте на 3 часа при комнатной температуре. Выложите тесто на рабочую поверхность, округлите и переверните швом вниз. Разделите тесто на 8 частей.

4. Каждую часть теста округлите и придайте форму шара. Заготовки выложите на выстеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга. Накройте тесто пленкой и оставьте на 1 час.

5. Смажьте булочки яйцом, взбитым с водой. Посыпьте кунжутом и выпекайте булочки в разогретой до 200 градусов духовке 15-18 минут. Приятного аппетита!

Сообщение Амарантовые булочки для бургеров появились сначала на Кулинарные рецепты.

Приготовленные своими руками бургеры — отличная альтернатива надоевшему шашлыку на уличном пикнике. Сегодня я расскажу, как делать котлеты для бургеров на гриле.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Бургеры
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Фарш — 1 килограмм (лучше говяжий или свино-говяжий);
• Специи для мяса — 3 ст. ложки;
• Кетчуп — 50 миллилитров.

Количество порций: 6

Описание приготовления:

Приготовить добротные котлеты для бургера на гриле довольно легко. Чтобы сделать это, вам не придется покупать какое-то огромное количество продуктов или демонстрировать чудеса кулинарного искусства. Все просто, берите этот рецепт за основу, можете внести в него что-то от себя — и получится вкусно. Летом, отдыхая на даче или где-то на природе, обязательно попробуйте вместо традиционного шашлыка сделать бургеры — я думаю, все поддержат эту идею и в результате не разочаруются.

Итак, рецепт котлет для бургера на гриле таков:

1. В крупную миску положите имеющийся у вас фарш. Лучше использовать говяжий, на крайний случай — смесь говяжьего и свиного. Чистый свиной тут не очень подойдет.

2. Добавьте в фарш специи и кетчуп. Опять же, специи можно использовать любые, которые подходят к мясу.

3. Руками хорошенько замесите фарш. Месить нужно тщательно в течение нескольких минут — только тогда бургеры получатся нежные.

4. Итак, фарш замешан. Теперь руками формируем из него котлетки подходящей формы — вы ведь знаете, как выглядят котлеты для бургеров, верно? Они более плоские, имеют форму медали. Примерно 200 граммов фарша на одну котлету должно уходить.

5. Собственно, котлеты сформированы. Дело за малым — разогреваем гриль и обжариваем котлеты по 4-5 минут с каждой стороны.

Вот и все, котлеты для бургеров на гриле готовы.

Приятного аппетита!

Сочные бургеры на мангале | Бургеры из говядины своими руками

Сообщение Котлеты для бургеров на гриле появились сначала на Кулинарные рецепты.

Я обожаю бургеры, и делаю их исключительно в домашних условиях. Делюсь своим фирменным рецептом котлет для бургеров на сковороде — все очень просто, однако результат просто великолепный.

Описание приготовления:

Сделать хорошие котлеты для бургера на сковороде в домашних условиях — очень просто. Вам не потребуется ни большое количество ингредиентов, ни специфические кулинарные навыки. А уж бургеры получатся классные. Их и дети с огромным удовольствием лопают, и взрослые. Конечно, каждый день есть такое вредно для здоровья, но если иногда, то ничего страшного не произойдет Приятного вам аппетита! Надеюсь котлеты для бургеров на сковороде по этому рецепту у вас получатся не хуже, чем у меня.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Котлеты / Бургеры
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Фарш — 1 килограмм (лучше говяжий или свино-говяжий);
• Специи для мяса — 3 ст. ложки;
• Кетчуп — 50 миллилитров.

Количество порций: 6

Как приготовить «Котлеты для бургеров на сковороде»

Положите фарш в большую миску, добавьте специи.

Добавьте кетчуп.

Тщательно перемешайте фарш, чтобы он стал однородным и впитал в себя кетчуп. Не ленитесь, чем лучше замесите фарш — тем нежнее получатся котлеты для бургеров.

Из получившегося фарша формируем котлеты для бургеров. Обратите внимание на форму: котлеты должны быть довольно плоские.

В сковороде разогреваем масло. На среднем огне обжариваем котлеты сначала с одной стороны в течение 5-6 минут.

Затем переворачиваем и обжариваем еще 3-4 минуты с другой стороны. Все, котлеты для бургеров готовы!

Идеальная Котлета для Бургера

Сообщение Котлеты для бургеров на сковороде появились сначала на Кулинарные рецепты.

Бургеры любят многие взрослые и дети. Они состоят из разных ингредиентов, к выбору которых нужно подходить со всем умом. Если один из продуктов будет некачественным, то вкус в целом станет неприятным.

Описание приготовления:

Самая важная составляющая этого блюда — котлета. Именно она находится в центре и под неё подбирается соус с овощами. Рецептов её много, но этот наиболее привлекательный и необычный. Поэтому я делюсь с вами тем, как приготовить котлеты для бургеров из мясного фарша. А для более выраженного вкуса добавляется немного пива.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Котлеты / Бургеры
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Фарш свиной — 100 грамм;
• Фарш говяжий — 100 грамм;
• Соль — 1-2 щепоток;
• Чёрный молотый перец — 1 щепотка;
• Пиво светлое — 30 миллилитров.

Количество порций: 2

Как приготовить «Котлеты для бургеров»

Перемешайте оба вида фарша с солью и перцем.

Влейте в фарш пиво, хорошо всё перемешайте. Масса не должна быть влажной.

Сформируйте 2 котлетки размером поменьше, чем булочки.

Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистого цвета на гриле без масла. Всё готово!

Готовим сочную котлету для бургера

Сообщение Котлеты для бургеров появились сначала на Кулинарные рецепты.

Такие булочки понравятся не только любителям фаст-фуда. Мягкие, воздушные и легкие – они прекрасно заменят хлеб во время обеда или ужина.

Это отличный вариант для ссобоек на пикник.

Описание приготовления:

Этот рецепт, как приготовить булочки для бургеров, по-моему, самый удачный из всех, которые я когда-либо использовала. Обязательно приготовьте такие булочки, и вы со мной согласитесь. Готовьте с удовольствием! Делитесь своими результатами в комментариях!

Основной ингредиент:Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Булочки

География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Дрожжи — 7 грамм (сухие);
• Вода — 3 ст. ложки;
• Масло сливочное — 75 грамм;
• Сахар — 2 ст. ложки;
• Молоко — 370 миллилитров;
• Яйцо куриное — 1 штука;
• Мука — 650 грамм;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Масло растительное — 1 cт. ложка (для смазки);
• Яйцо — 1 штука (для смазки);
• Кунжут — 3 ст. ложки (для посыпки).

Количество порций: 12

Как приготовить «Булочки для бургеров»

Для опары дрожжи и теплую воду смешайте в миске и оставьте на 5 минут.

Подошедшие дрожжи и размягченное сливочное масло смешайте с сахаром. Добавьте яйцо и молоко, перемешайте.

Постепенно добавляйте просеянную муку, замесите тесто. Соль добавьте в самом конце. Тесто месить нужно 7-9 минут. Оно получается мягким и эластичным. Вначале немного липнет к рукам, но в процессе вымешивания перестает. Смажьте миску растительным маслом, положите тесто, накройте его и отставьте в теплом месте на 90 минут. Я использую мультиварку: включаю режим «Мультиповар» (35 градусов на 15 минут при закрытой крышке).

Через полтора часа тесто отлично поднялось.

Делим его на 12 равных частей, примерно по 108-110 граммов каждая. Каждую прижимаете в лепешку, собираете края в узелок, переворачиваете швом вниз и округляете.

Выкладывайте заготовки швом вниз на противень, выстланный пергаментом или силиконовым ковриком. На противне помещается 6 булочек. Накройте их пленкой и оставьте подниматься на 1 час.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Размешайте в миске 1 яйцо с 1 ч.л. воды, смажьте подошедшие булочки. Посыпьте сверху кунжутом.

Выпекайте булочки в разогретой духовке 15-18 минут до золотистого цвета. Остудите их на решетке.

Вот такой замечательный мякиш. Приятного аппетита!

Идеальные Булочки для Бургеров / От этих булочек ВСЕ в Восторге!!!

Сообщение Булочки для бургеров появились сначала на Кулинарные рецепты.

Бургеры – это отличное блюдо для перекуса. Вы можете сделать его без проблем в домашних условиях. Расскажу о главном его ингредиенте, как приготовить куриные котлеты на гриле для бургеров.

Описание приготовления:

Можно использовать куриный фарш или рубленое мясо. Рекомендую все же фарш, тогда котлета будет хорошо держать форму и не развалится на кусочки при обжаривании на гриле. Делайте котлету по размеру булки, тогда при каждом укусе вы будете чувствовать все составляющие бургера.

Назначение: На обед / На ужин / На природу / На скорую руку
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриный фарш / Зелень / Петрушка
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Куриный фарш — 480 грамм;
• Куриные специи — 2 чайных ложки;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Петрушка — 2-3 штук;
• Лимонный сок — 1 ст. ложка;
• Растительное масло — 2 ст. ложки.

Количество порций: 5

Как приготовить «Куриные котлеты на гриле для бургеров»

1. В миску выложите куриный фарш, добавьте к ним специи, соль, измельченную петрушку, лимонный сок.

2. Сформируйте котлеты по форме булки для бургера.

3. Разогрейте гриль и смажьте растительным маслом решетку, чтобы котлеты не прилипли. Выложите котлеты, обжарьте их до готовности с каждой стороны.

4. Готовые котлетки будут румяные и сочные. Ешьте их горячими.

БУРГЕРЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ с кинзой

Сообщение Куриные котлеты на гриле для бургеров появились сначала на Кулинарные рецепты.

Сезон шашлыков уже открыт. В добавление к ним можно сделать вкуснейшие бургеры на природе. А что самое важное в бургерах?

Конечно же, котлеты! Расскажу, как приготовить говяжьи котлеты для бургеров.

Описание приготовления:

Вы можете такие котлеты обжарить на гриле (на открытом огне или на домашней сковороде-гриль), запечь их в духовке или обжарить на обычной сковороде. По форме сделайте котлеты такими же, как булки. Можете использовать любимые специи и овощи для фарша. Сами котлеты можно сделать из рубленого мяса или готового фарша.

Назначение: На обед / На ужин / На природу / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Котлеты / Бургеры

Ингредиенты:

• Говяжий фарш — 600 грамм;
• Лук-шалот — 1 штука;
• Халапеньо — 1-2 штук;
• Рапсовое масло — 1 ст. ложка;
• Соль, перец — по вкусу;
• Чесночный порошок — 1 чайная ложка;
• Соевый соус — 1 ст. ложка.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Говяжьи котлеты для бургеров»

1. Вымойте перец, разрежьте его пополам и удалите семена, затем нарубите мелким кубиком.

2. Очистите шалот и нарежьте его мелко.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите лук с перцем, посолите и поперчите.

4. Обжаривайте овощи до мягкости и появления легкой корочки, удалите со сковороды.

5. Остывшие и обжаренные овощи смешайте с фаршем, добавьте по вкусу соль и перец, чесночный порошок и соевый соус.

6. Разделите фарш на 4-5 кусочков, сформируйте шарики и прижмите каждый.

7. Разогрейте гриль и выложите котлеты, обжаривайте их с двух сторон до готовности.

8. Соберите бургер и подавайте его сразу к столу.

ИЗ ЧЕГО СДЕЛАНЫ «КОТЛЕТЫ» В МАКДОНАЛЬДСЕ? ШОК!

Сообщение Говяжьи котлеты для бургеров появились сначала на Кулинарные рецепты.