Киш с брокколи готовится просто. Получается сытное и полезное блюдо, которое придется по душе даже тем, кто брокколи не любит. Попробуйте!

Описание приготовления:

Тесто для киша с брокколи после замеса нужно полчаса выдержать в холодильнике. Вода для замеса используется ледяная. Отваренные брокколи обязательно обсушите на салфетке, чтобы пирог не был излишне влажным. Киш с брокколи выпекайте при 190 градусах 50 минут. Затем пирог должен настояться еще 15 минут. Попробуйте приготовить киш с брокколи и вы получите отличный опыт и замечательное блюдо!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи
Блюдо: Выпечка / Киш

Ингредиенты:

• Брокколи — 1 штука (качан);
• Яйцо — 5 штук;
• Молоко — 1 стакан;
• Сливки — 1 стакан;
• Моцарелла тертая — 3/4 стакана;
• Чаддер тертый — 3/4 стакана;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Перец — 1/4 чайных ложки;
• Мука — 1 стакан;
• Масло сливочное — 1/2 стакана;
• Вода — 1/4 стакана.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Киш с брокколи»

Подготовить продукты.

Брокколи отварить 8-10 минут и сразу охладить под водой.

Взбить яйца, сливки, добавить молоко, тертый сыр, соль, перец.

В миксере замесите тесто смешав муку, сливочное масло, соль и 1/4 ч.л. сахара. Добавьте холодную воду. Выложите форму тестом, придавите бобами и выпекайте 10 минут.

Должна получиться заготовка.

Уложите брокколи в форму.

Залейте брокколи сырной смесью с яйцами.

Выпекайте в духовке 50-60 минут.

Приятного аппетита!

Открытый Пирог с Брокколи

Сообщение Киш с брокколи появились сначала на Кулинарные рецепты.

Вкусный, нежный и сытный французский пирог вполне по силам испечь на домашней кухне даже начинающему кулинару. Этот пирог будет отличным завтраком или ужином, его можно подать и к праздничному столу.

Описание приготовления:

Этот вкуснейший пирог несомненно оценят любители блюд из рыбы и брокколи. Нежный и очень вкусный пирог хорошо как в горячем, так и в холодном виде. Он настолько вкусен, что его можно подать даже к праздничному столу. Рецепт приготовления не очень сложный, убедитесь сами. Из данного количества ингредиентов можно приготовить два пирога диаметром 22 см. Рассказываю, как приготовить киш с лососем и брокколи.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Брокколи / Лосось / Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Киш
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

• Лосось — 300-400 грамм;
• Брокколи — 300 грамм;
• Сыр твердый — 150 грамм;
• Яйцо — 4 штуки (1- в тесто, 3-для начинки);
• Молоко — 300 миллилитров;
• Чеснок — 1-2 зубчиков;
• Шпинат — 100 грамм;
• Мука пшеничная — 300 грамм (250- в тесто, 50 — для начинки);
• Масло сливочное — 75 грамм;
• Вода — 1-2 ст. ложек;
• Соль — 1 чайная ложка (половина в тесто, половина в начинку);
• Перец черный молотый — 2 щепотки.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Киш с красной рыбой и брокколи»

В первую очередь готовим тесто. Перебиваем в блендере муку, соль и холодное сливочное масло до состояния крошки.

Добавим яйцо и холодную воду и быстро замесим тесто. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник минут на 30-40.

Удаляем из рыбы кости и кожу, нарезаем рыбное филе кусочками среднего размера.

Брокколи разбираем на небольшие соцветия и бланшируем в кипящей воде минуты 3-4.

Шпинат помоем, обсушим и нарежем. Если вы не любите шпинат, его можно и не добавлять.

Приготовим заливку. Для этого смешаем яйца с молоком и мукой. Затем добавим соль, перец, измельченный чеснок и натертый на терке сыр.

Форму для выпечки смазываем маслом. Раскатываем тесто и формируем дно с бортиками. Вилкой сделаем несколько проколов по дну.

Раскладываем шпинат и брокколи.

Следом разложим кусочки лосося.

И заливаем яично-молочной заливкой.

И ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-35.

Киш с лососем и брокколи. Видео рецепт от шеф-кондитера Александра Селезнева

Сообщение Киш с красной рыбой и брокколи появились сначала на Кулинарные рецепты.

Уверена, что многие хозяйки уважают заливные пироги, ведь они готовятся быстро и могут послужить полноценным угощением для неожиданных гостей или стать ужином. Делюсь своим рецептом!

Описание приготовления:

Пирог лучше всего подавать слегка теплым, т.к. по большому счету это «основное блюдо в съедобной тарелке». Если вы захотите сделать пирог сытней, то можно добавить грибы, но обжарить их лучше отдельно и после добавить в основную начинку. Фантазируйте!

Назначение: На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Тесто / Слоеное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Слоёное тесто — 300 грамм;
• Брокколи — 300 грамм (свежемороженое);
• Ветчина — 250 грамм;
• Лук зеленый — 80 грамм;
• Сыр — 80 грамм (твердых сортов);
• Сметана — 250 грамм;
• Яйцо — 1 штука;
• Соль — по вкусу;
• Перц черный — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Заливной пирог с брокколи»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Брокколи разморозьте и нарежьте на пластинки.

Ветчину нарежьте соломкой и обжарьте на горячей сковороде, в 1 ст.л. растительного масла.

Добавьте к ветчине брокколи, зеленый лук, соль, перец и обжарьте на малом огне в течение 15 минут.

Отдельно смешайте сметану, яйцо и натертый на крупной терке сыр.

Форму смажьте тонким слоем масла, если необходимо. Размороженное тесто выложите в форму, сделайте бортики. Выложите начинку и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

По истечении времени достаньте форму с пирогом.

Вылейте на заливку из сметаны. Распределите и отправьте в духовку на 15 минут.

Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте на 10 минут в форме. После переложите на блюдо или доску.

Приятного аппетита!

Заливной пирог с брокколи

Сообщение Заливной пирог с брокколи появились сначала на Кулинарные рецепты.

Любителям домашней выпечки хочу предложить очень простой и интересный вариант, как приготовить закрытый пирог с брокколи и сыром. Сытно, очень аппетитно и совсем несложно.

Описание приготовления:

Это довольно интересный и простой рецепт закрытого пирога с брокколи и сыром. Он прекрасно подойдет в качестве закуски, а также станет отличным вариантом полезного и сытного завтрака, например. При желании дополнить рецепт можно зеленью или специями по вкусу.

Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Брокколи — 300 грамм;
• Цветная капуста — 300 грамм;
• Сливочное масло — 40 грамм;
• Мука — 2 ст. ложки;
• Молоко — 2-3 стаканов;
• Сыр — 150 грамм;
• Слоеное тесто — 500 грамм.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Закрытый пирог с брокколи и сыром»

1. Первым делом рекомендую раскатать и выложить тесто в жаропрочную форму. Сверху можно высыпать крупу или горох, например. Отправьте тесто в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10.

2. Брокколи вымойте, обсушите и разделите на соцветия. Отправьте в кипящую подсоленную воду и проварите 5 минут на среднем огне. В данном случае в рецепт приготовления закрытого пирога с брокколи и сыром добавлена еще и цветная капуста.

3. Верх пирога можно сделать из теста, но я рекомендую аппетитную заливку. Для ее приготовления в небольшом сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте муку, обжарьте до золотистого цвета и влейте молоко. Посолите по вкусу, можно поперчить немного. Проварите до загустения.

4. Добавьте сыр, аккуратно перемешайте и снимите с огня.

5. Выложите на тесто брокколи ровным слоем. Вылейте заливку и отправьте в духовку минут на 20.

6. Получается очень аппетитный закрытый пирог с брокколи и сыром в домашних условиях с румяной корочкой и нежной начинкой. Приятного аппетита!

Закрытый пирог с брокколи и сыром

Сообщение Закрытый пирог с брокколи и сыром появились сначала на Кулинарные рецепты.

Хочу предложить вам на пробу простое, но очень сытное и интересное блюдо. Запеканка из макарон с брокколи в нежной яично-молочной заливке с сыром, станет отличным вариантом обеда или ужина.

Описание приготовления:

Я рекомендую использовать для этого блюда крупную лапшу или вермишель. Брокколи можно взять как свежую, так и замороженную. В заливку при желании можно добавить любимые специи и зелень.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Макароны
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Запеканка

Ингредиенты:

• Брокколи — 1 штука;
• Макароны — 200 грамм;
• Яйцо — 3 штуки;
• Молоко — 3/4 стакана;
• Сыр — 100 грамм;
• Сливочное масло — 50 грамм;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Запеканка из макарон с брокколи»

Подготовьте ингредиенты. Макароны отправьте в кипящую подсоленную воду и проварите 3-4 минуты. В отдельную кастрюлю с кипящей водой отправьте брокколи на пару минут.

В глубокую миску отправьте яйца и добавьте молоко.

Взбейте до однородности и добавьте половину тертого сыра.

Посолите и поперчите по вкусу.

Влейте растопленное и немного охлажденное сливочное масло.

Брокколи окуните в ледяную воду и обсушите. Аккуратно нарежьте соцветия небольшими кусочками и выложите в миску.

Макароны откиньте на дуршлаг и выложите к брокколи.

Добавьте заливку и аккуратно перемешайте.

Переложите в форму для запекания, присыпьте сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Запеканка из макарон с брокколи должна подрумяниться. Минут через 20 она будет готова.

Подавайте к столу горячей. Приятного аппетита!

Запеканка из макарон и брокколи Ну очень вкусная!!!

Сообщение Запеканка из макарон с брокколи появились сначала на Кулинарные рецепты.

Большинство не любит брокколи, поэтому я считаю целесообразным подавать этот овощ с любым соусом, лучше всего со сливочным или сырным.

Расскажу, как приготовить запеченную брокколи под соусом.

Описание приготовления:

Мне по вкусу брокколи в любом виде, даже без соусов или других дополнений, она очень полезная. Но большинство людей не особо жалует ее, поэтому кулинары придумывают некоторые хитрости. Одной из таких является рецепт запеченной брокколи, которую можно подавать горячей как основное блюдо, или же в холодном виде как запеканку.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Молоко / Сыр
Блюдо: Выпечка / Закуски / Запеканка

Ингредиенты:

• Брокколи — 0,7 килограмма;
• Молоко — 0,5 литра;
• Твердый сыр — 150 грамм;
• Сливочное масло — 50 грамм;
• Мука пшеничная — 50 грамм;
• Мускатный орех — 1 чайная ложка;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 9-12

Как приготовить «Запеченная брокколи под соусом»

1. Брокколи разбираю на соцветия и промываю под проточной водой. Кастрюлю с водой ставлю на огонь, солю и довожу до кипения, опускаю брокколи, отвариваю её в течение 3-5 минут после закипания.

2. Готовую брокколи откидываю на дуршлаг, чтобы ушла вода.

3. Сотейник отправляю на огонь, кладу в него кусочек сливочного масла, растапливаю его.

4. Добавляю пшеничную муку, перемешиваю ложкой или венчиком.

5. Молоко подогреваю в микроволновой печи до комнатной температуры, порционно вливаю его к мучной смеси.

6. Тщательно перемешиваю содержимое сотейника, чтобы не было комочков, затем добавляю измельченный на терке сыр, перемешиваю и довожу до кипения.

7. Добавляю мускатный орех, солю по вкусу, снимаю соус с огня.

8. Форму для выпекания застилаю пергаментом, выкладываю отварную брокколи.

9. Заливаю все сырным соусом, пока он еще горячий.

10. Выпекаю в заранее разогретом до 180 градусов духовом шкафу 25-30 минут (до появления румяной корочки).

11. После приготовления остужаю брокколи, разрезаю на кусочки, как запеканку, подаю к столу уже остывшее блюдо.

Брокколи в соусе.Очень вкусно .Останетесь довольны таким блюдом.

Сообщение Запеченная брокколи под соусом появились сначала на Кулинарные рецепты.

Рецепт приготовления итальянской выпечки с брокколи, чесноком, салями и сыром моцарелла.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Колбаса
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• теста для пиццы — 450 грамм;
• брокколи — 450 грамм;
• зубчика чеснока — 2 штуки;
• соль и молотый перец —по вкусу;
• сыра моцарелла — 180 грамм;
• нарезанной салями — 60 грамм;
• оливкового масла — 1 ст. ложка.

Количество порций: 4

Описание приготовления:

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Выстелить противень алюминиевой фольгой. Разделить тесто на 4 части. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности сформировать из каждого куска теста прямоугольник 7Х10 см.
3. Разделив равномерно, выложить брокколи по тесту, оставив сантиметровую границу по краям. Посыпать чесноком, приправить солью и перцем. Разделив равномерно, посыпать сыром моцарелла, салями и полить 1/2 чашки маринара.
4. Начиная с короткого конца, свернуть каждый стромболи, выложить на противень швом вниз. Используя кончик нож для очистки овощей, сделать две прорези в верхней части каждого стромболи. Смазать маслом. Выпекать до золотистого цвета, от 25 до 30 минут. Подавать стромболи с 1/2 чашки маринара.

Сообщение Стромболи с брокколи, салями и сыром появились сначала на Кулинарные рецепты.

Бывает ли выпечка вообще без муки? Да, может быть и такое, но вкус будет совсем другой. Этот вариант, например, мне больше напомнил омлет из-за его основы, но всё равно получилось вкусно! Читайте!

Описание приготовления:

Для вас я описала, как приготовить киш без муки с брокколи. Здесь подход к выпечке необычный, поэтому и итог будет неожиданным. Хотя начинка стандартная, а привычного теста совсем нет. Оно без глютена на основе яиц и сметаны, очень нежное. Все ингредиенты отлично дополняет сыр, который расплавится.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Сыр / Сметана / Яйца
Блюдо: Выпечка / Киш
География кухни: Европейская
Диета: Вегетарианское питание / Без глютена

Ингредиенты:

• Брокколи — 300 грамм;
• Твёрдый сыр — 150 грамм;
• Лук-шалот — 2 штуки;
• Яйцо — 6 штук;
• Сметана — 350 грамм;
• Сливочное масло — 2 ст. ложки;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Мускатный орех молотый — 1 щепотка;
• Кайенский перец — 1 щепотка;
• Вода — 80 миллилитров.

Количество порций: 6

Как приготовить «Киш без муки с брокколи»

1. Мелко нарежьте лук. Обжарьте его в течение 4-х минут, помешивая в разогретом масле.

2. Затем к луку добавьте соцветия брокколи, воду и немного соли. Тушите ингредиенты ещё 4 минуты.

3. Сделайте тесто, смешав остаток соли с перцем, мускатным орехом, яйцами и сметаной.

4. Далее в круглую форму для выпечки выложите брокколи с луком.

5. Сверху крупно натрите сыр.

6. А потом влейте тесто.

7. Выпекайте киш в течение 1 часа при 170 градусах в духовке. После дайте постоять 15 минут, а потом подавайте. Приятного аппетита!

Сообщение Киш без муки с брокколи появились сначала на Кулинарные рецепты.

Этот слоеный пирог с курицей и брокколи я быстро приготовила, и вся моя семья так же быстро его съела. Начинка в этом пироге очень сытная и вкусная, а слоеное тесто идеально сочетается с ней.

Описание приготовления:

Это слоеный пирог с курицей и брокколи я часто готовлю на скорую руку, получается он очень вкусным. За основу можно брать любое тесто, но по классическому рецепту идет слоеное. Тесто можно брать готовое, а можно сделать его самостоятельно. С брокколи отлично сочетается не только курица, но и любая другая птица, а также можно использовать готовый фарш или мясо заменить овощами.

Назначение: На обед / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Брокколи / Тесто / Слоеное тесто / Куриное филе
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 500 грамм;
• Куриное филе — 300 грамм;
• Брокколи — 300 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Сыр — 200 грамм;
• Сметана — 150 грамм;
• Соль и специи — по вкусу;

Количество порций: 3-5

Как приготовить «Слоеный пирог с курицей и брокколи»

1. Обжариваем куриное филе на растительном масле вместе с луком. Солим и приправляем по вкусу.

2. Отдельно обжариваем капусту брокколи до готовности. Также солим и приправляем по вкусу. Затем соединяем филе с луком и брокколи, это будет наша начинка.

3. В самом конце добавляем тертый твердый сыр. Теперь раскатываем тесто и выкладываем нашу начинку.

4. Поскольку наш слоеный пирог с курицей и брокколи будет открытыv, верх закрываем лишь полосками из слоеного теста. Теперь отправляем наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

5. Толщину пирога определяйте сами. Мои любят, чтобы основа теста была потолще. Подается он в горячем виде.

Сообщение Слоеный пирог с курицей и брокколи появились сначала на Кулинарные рецепты.

В сезон овощей нужно готовить их максимально много и часто, а разнообразить рацион поможет этот простой рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты с хрустящей корочкой и соусом.

Описание приготовления:

Приготовленная по этому рецепту запеканка из брокколи и цветной капусты в домашних условиях станет изюминкой вашего ежедневного и праздничного стола. Просто невероятно, насколько вкусными могут быть овощи. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо и вы сами в этом убедитесь.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

Ингредиенты:

• Брокколи — 1 штука;
• Капуста цветная — 1 штука;
• Сливочное масло — 60 грамм;
• Луковица — 0.5 штуки;
• Чеснок — 2-3 зубчиков;
• Мука — 2-3 ст. ложек;
• Бульон — 150 миллилитров;
• Сливочный сыр — 200 грамм;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Паприка — по вкусу;
• Панировочные сухари — 100 грамм;
• Оливковое масло — 1 ст. ложка;
• Сыр твердый — 100 грамм.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Запеканка из брокколи и цветной капусты»

1. Цветную капусту и брокколи вымыть, обсушить немного. Разобрать на соцветия, а затем измельчить.

2. Отправить все в кипящую подсоленную воду буквально на 3-4 минуты, а затем откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.

3. Луковицу очистить и мелко нарезать. Если луковичка небольшая, можно взять целую.

4. Очистить и измельчить чеснок. Использовать его в рецепт приготовления запеканки из брокколи и цветной капусты очень рекомендую, так как чеснок придает блюду не только вкус, но и аромат.

5. Отправить лук с чесноком на сковороду с разогретым маслом.

6. На среднем огне жарить, периодически помешивая, до золотистого цвета. Всыпать на сковороду муку.

7. Жарить еще около минуты, помешивая, чтобы не образовались комочки.

8. Влить на сковороду немного бульона, а минуты через 3-4 добавить сливочный сыр.

9. Соус посолить, поперчить, добавить паприку по вкусу. Дополнить этот классический рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты можно и другими специями по вкусу.

10. Панировочные сухари соединить со специями по вкусу. Влить растопленное сливочное масло и перемешать.

11. Осталось только натереть на терке твердый сыр и подготовительный этап на этом закончен.

12. В форму для запекания выложить примерно половину капусты.

13. Полить соусом.

14. Присыпать половинкой сыра.

15. Выложить вторую половину капусты.

16. Залить соусом.

17. Засыпать оставшимся сыром.

18. Осталось только присыпать все это панировочными сухарями и отправить форму в разогретую духовку.

19. Примерно через 35 минут запеканка из брокколи и цветной капусты в домашних условиях будет готова. Приятного аппетита.

Запеканка из Брокколи и Цветной капусты — ну, оОчень вкусная!

Сообщение Запеканка из брокколи и цветной капусты появились сначала на Кулинарные рецепты.