Сегодня приготовила для своих домашних бейглы, поделюсь и с вами, как приготовить эти вкусные бублики. Получаются гораздо вкуснее, чем купленные в магазине.

Свежие и мягкие бейглы лучше всего подать со сливочным маслом и сливочным сыром.

Описание приготовления:

По желанию, вы можете удвоить количество ингредиентов, а для украшения бейглов запаситесь корицей, изюмом, маком, семенами кунжута или сушеным луком и чесноком. Добавление меда в кипящую водяную баню придает бубликам приятную жевательную структуру с оттенком сладости.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Бублики
География кухни: Еврейская

Ингредиенты:

• Вода — 1,25 стакана;
• Мука пшеничная — 4,5 стакана;
• Сахар — 3 ст. ложки;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Масло растительное — 2 ст. ложки;
• Дрожжи сухие — 1 чайная ложка;
• Вода — 4 литра;
• Мед — 1 стакан;
• Мак — 2 ст. ложки;
• Кунжут — 2 ст. ложки;
• Сушеный лук — 2 ст. ложки;
• Соль крупная — 1 ст. ложка.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Бейглы»

1. В чаше миксера смешайте воду, просеянную муку, сахар, 1 чайную ложку соли, растительное масло и дрожжи. Перемешивайте на медленной скорости с помощью лопасти для замеса теста до однородности теста (около 8-ми минут).

2. Переложите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте ее пищевой пленкой и дайте тесту подняться в течение 2-ух часов.

3. Выложите тесто на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, и разделите на 6-8 частей. Раскатайте каждый кусочек в «колбаску», скрепите концы, чтобы получился бублик. Дайте бубликам отдохнуть 15 минут.

4. Разогрейте духовку до 245 градусов. Противень накройте бумагой для выпечки. Приготовьте небольшие тарелки с маком, семенами кунжута и луковыми хлопьями.

5. 4 литра воды в большой кастрюле доведите до кипения, можно добавить мед. Опускайте в кипящую воду по 3 бейгла и варите по 1 минуте с каждой стороны или пока они не поднимутся на поверхность. С помощью шумовки выложите бейглы на решетку на столе, чтобы они немного остыли.

6. Верх влажных бейглов окуните в топпинг и выложите на противень. Если бейглы будут солеными, можно посыпать их крупной солью.

7. Выпекайте бейглы в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета, от 15 до 20 минут.

Вкусные БЕЙГЛЫ или домашние БУБЛИКИ | простой постный рецепт

Сообщение Бейглы появились сначала на Кулинарные рецепты.

Бейглы — это очень вкусные булочки, рецепт которых пришел к нам из далекой Америки. Готовятся они не совсем обычным и привычным для всех нас способом, поэтому вам обязательно стоит опробовать рецепт.

Описание приготовления:

К завтраку можно приготовить булочки самостоятельно в домашних условиях. Для этого идеально подойдет данный рецепт. Из него вы узнаете, как приготовить бейглы с маком. Их можно кушать просто с чаем, а можно использовать как основу для бутербродов.

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Сливочное масло
Блюдо: Выпечка / Пончики
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Мука — 550 грамм;
• Молоко — 350 миллилитров;
• Масло сливочное — 50 грамм;
• Дрожжи сухие — 7 грамм;
• Сахар — 2 ст. ложки;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Вода — 2 литра;
• Сода — 1,5 ст. ложки;
• Кунжут, мак — по вкусу.

Количество порций: 8-9

Как приготовить «Бейглы с маком»

Первым делом вам необходимо замесить тесто. Для этого в миске сделайте опару из теплого молока (3 ст. ложки), сахара (1 ст. ложка) и дрожжей. Когда опара начнет пенится, добавьте в нее остаток молока, сахара, соль, растопленное сливочное масло. Также добавьте частями просеянную муку. Замесите тесто. Делать это удобнее при помощи кухонного комбайна.

Получившееся тесто скатайте в шар, припылите его мукой и положите в миску или кастрюлю. Накройте тесто крышкой или полотенцем, поставьте в теплое место. Через несколько часов тесто должно подойти и увеличиться минимум в два раза.

Подошедшее тесто разделите на небольшие кусочки, из которых скатайте жгутики. Из них сформируйте колечки, плотно защипнув края.

В большой кастрюле доведите до кипения воду, всыпьте в нее соду. Выкладывайте в кипящую воду получившиеся кружочки из теста и варите с двух сторон по тридцать секунд.

Застелите противень пергаментом для запекания. Выложите на него отваренные булочки и присыпьте кунжутом и маком. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов и выпекайте булочки сорок минут до полной готовности.

Вкусные БЕЙГЛЫ или домашние БУБЛИКИ | простой постный рецепт

Сообщение Бейглы с маком появились сначала на Кулинарные рецепты.