Если хотите, чтобы ваш шашлык таял во рту и вызывал восторги друзей – вы попали по адресу. Скорее откройте рецепт и узнайте, как сделать сочный, нежный и ароматный шашлык из баранины.

Описание приготовления:

Сочный и нежный шашлык из баранины будем готовить в луковом маринаде. Для этого порежьте мясо, а лук пропустите через мясорубку. Выложите в емкость мясо и лук слоями: лук, половина мяса, снова лук, вторая половина мяса и сверху остаток лука. Поставьте в прохладное место мариноваться на сутки. Затем удалите лук, добавьте к мясу соль, специи по вкусу и растительное масло. Вотрите специи и масло в мясо руками. Затем оденьте его на шампуры и обжарьте до готовности. Сразу подавайте на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На природу / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Лук
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

• Баранина — 1 килограмм;
• Лук — 1 килограмм;
• Масло растительное — 0,5 стакана;
• Соль, специи — по вкусу.

Количество порций: 5

Как приготовить «Сочный шашлык из баранины «

Очистите лук.

Нарежьте мясо кусочками.

Лук пропустите через мясорубку.

Далее выложите в большую емкость лук и мясо соями – первый слой лук, затем мясо.

Далее второй слой лука.

Оставшееся мясо.

И сверху остаток лука. Накройте крышкой и оставьте мариноваться на сутки.

Перед приготовлением выньте мясо из лука, смешайте его с солью, специями и растительным маслом. Разомните мясо руками, как при вымешивании теста, стараясь втереть соль и масло в баранину. Делать это нужно минут 10-15.

Затем оденьте мясо на шампуры.

И обжарьте на углях до готовности.

Вкусный рецепт сочного шашлыка из баранины по-армянски. Рецепт от Жоржа

Сообщение Сочный шашлык из баранины появились сначала на Кулинарные рецепты.

Если вы хотите узнать, как приготовить вкусный плов из баранины, тогда не проходите мимо. Этот довольно простой рецепт с пошаговым описанием процесса будет как нельзя кстати.

Описание приготовления:

Плов — любимец многих. Невероятно насыщенный вкус, сытное и аппетитное блюдо, которое совсем несложно приготовить в домашних условиях. Лучше всего делать его в казане или в мультиварке, чтобы рис получился рассыпчатым, а мясо — идеально нежным.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Узбекская / Восточная

Ингредиенты:

• Баранина — 1 килограмм;
• Луковица — 2-3 штук;
• Морковь — 3 штуки;
• Рис — 1 килограмм;
• Растительное масло — 100 миллилитров;
• Соль — 1 по вкусу;
• Перец — 1 по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Вкусный плов из баранины»

1. Первым делом в казан налейте растительное масло и поставьте на огонь разогреваться. Также вы можете использовать сало или жир, например. Мясо вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.

2. Выложите его в казан и оставьте на сильном огне обжариваться.

3. А тем временем очистите и нарежьте полукольцами лук.

4. Когда мясо со всех сторон обжарилось, добавьте в казан лук.

5. Обжаривайте лук до золотистого цвета.

6. Очистите морковь и нарежьте тонкой соломкой.

7. Выложите морковь в казан и продолжайте обжаривать еще минут 10 на среднем огне. Добавьте немного воды, соль и перец. Также по вкусу можете добавить чеснок. Тушите мясо с овощами минут 20-25.

8. Промойте под проточной водой рис. Выложите его аккуратно в казан ровным слоем.

9. Добавьте в казан воду (уровень воды должен быть выше риса на палец-полтора). Подсолите еще, добавьте любимые специи. Накройте крышкой, уберите огонь до минимума.

10. Томите плов, пока рис не впитает в себя всю воду. После снимите с огня, но оставьте еще минут на 20 перед подачей, чтобы он настоялся.

11. Перед подачей аккуратно перемешайте плов. Приятного аппетита!

плов из баранины февраль 2018

Сообщение Вкусный плов из баранины появились сначала на Кулинарные рецепты.

Описание приготовления:

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Африканская

Ингредиенты:

• рис — 250 грамм;
• баранина — 600 грамм (нога);
• луковица — 2 штуки;
• чеснок — 3 зубчика;
• курага — 5 штук;
• яблоки — 2 штуки;
• миндаль — 2 ст. ложки;
• чили — 1 штука;
• куркума — 1 чайная ложка;
• карри — 2 ст. ложки;
• листья лимона — 3 штуки;
• лимон — 1/2 штуки (только сок);
• растительное масло — 1 ст. ложка;
• соль — 1 по вкусу;
• сметана — 250 грамм;
• яйца — 5 штук;

Количество порций: 4

Как приготовить «Южно-Африканское рагу из баранины»

Ингредиенты:

Мелко нарезать лук и чеснок. Мясо и абрикосы порезать кубиками. Яблоки нарезать четвертинками.

Нагреть масло в котелке, обжарить лук. Приправить баранину солью и перцем, выложить в котелок к луку.

Затем добавить остальные ингредиенты. Влить немного воды, довести до кипения и тушить на медленном огне в течении 1 часа.

Отварить рис в подсоленной воде. Нагреть духовку до 180 градусов. Переложить содержимое котелка в форму для выпечки. Взбить яйца и полить ими рагу. Добавить 250 г сметаны. Запекать 10-15 минут.

Рагу из баранины с баклажанами и красным луком

Сообщение Южно-Африканское рагу из баранины появились сначала на Кулинарные рецепты.

Кавказская кухня — это всегда очень сытно и насыщенно, например, такое замечательное блюдо, как чанахи. Оно готовится на основе баранины и овощей, которые тушатся вместе в кастрюле.Рекомендую!

Описание приготовления:

Приготовим чанахи из баранины в кастрюле в домашних условиях. Готовится блюдо элементарно. В кастрюлю складываем порезанную баранину, а сверху выкладываем слоями овощи: лук, морковь, баклажаны, помидоры, перец, картофель, зелень и чеснок. Закрываем крышкой, ставим на сильный огонь и дожидаемся пока овощи пустят сок, тогда уменьшаем огонь до минимума и готовим 2 часа под крышкой. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Чанахи
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

• Баранина — 1 килограмм;
• Лук репчатый — 2 штуки;
• Картофель — 5 штук;
• Морковь — 3 штуки;
• Баклажан — 1 штука;
• Помидоры — 5-6 штук;
• Перец болгарский — 2 штуки;
• Чеснок — 5-6 зубчиков;
• Зелень — 1 по вкусу (петрушка, кинза);
• Соль и перец — 1 по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Чанахи из баранины в кастрюле»

Баранину нарезаем кубиками и складываем в кастрюлю.

Полукольцами нарезаем репчатый лук, кладем сверху на мясо.

Тонкими ломтиками режем морковь, выкладываем на лук.

Баклажаны нарезаем кубиками, кладем в кастрюлю.

Произвольно нарезаем помидоры, поместим ихсверху.

Теперь слой порезанного произвольно перца.

Картофель нарезаем кубиками, выкладываем сверху на перец. Между всеми слоями можно добавлять немного соли.

Измельчаем всю зелень и чеснок, высыпаем на картофель. Накрываем кастрюлю крышкой, ставим на большой огонь. Ждем пока забулькает жидкость, это значит, что овощи начали давать сок. Уменьшаем огонь до минимального и тушим блюдо, около 2-х часов.

Через 2 часа все готово!

Приятного аппетита!

Чанахи с бараниной. Бамаза нухат |Нут с бараниной|

Сообщение Чанахи из баранины в кастрюле появились сначала на Кулинарные рецепты.

Дорогие друзья, сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления узбекского плова с бараниной. Вкус этого блюда навсегда останется у вас в сердце.

Приступим к приготовлению

Описание приготовления:

Плов по этому рецепту получается невероятно ароматным, благодаря большому количеству специй. Сочный, наваристый и очень сытный. Именно таким блюдом можно досыта накормить всю семью. Плов можно также приготовить на природе.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов

География кухни: Узбекская / Восточная

Ингредиенты:

• Баранина курдючная — 1500 грамм;
• Рис (Дев-зира) — 1000 грамм;
• Морковь — 600 грамм;
• Репчатый лук — 500 грамм;
• Растительное масло — 5-6 ст. ложек;
• Соль, перец, зира, барбарис, куркума, изюм, паприка — по вкусу;
• Нут — 2 ст. ложки;
• Чеснок — 5-6 зубчиков;

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Узбекский плов с бараниной»

1 Подготовьте все ингредиенты.

2 В казан налейте растительное масло и доведите до кипения. Баранину промойте, нарежьте на порционные куски и отправьте в казан. Обжаривайте до образования золотистой корочки со всех сторон.

3 Лук очистите, нарежьте полукольцами и отправьте в казан. Обжаривайте до мягкости.

4 Морковь очистите, нарежьте тонкой соломкой и отправьте к луку.

5 Как только морковь приобретет золотистый оттенок, влейте в казан воду, добавьте специи и все хорошо перемешайте. Добавьте курдюк и томите в течение 40 минут.

6 Спустя отведенное время добавьте в казан промытый рис, перемешайте.

7 Как только рис впитает в себя практически всю жидкость, сделайте в плове несколько отверстий, чтобы оставшаяся жидкость быстрее испарилась.

8 Соберите рис к центру, выложите готовку чеснока и тушите рис на протяжении 25-30 минут на среднем огне, накрыв крышкой.

9 Плов с бараниной готов. Приятного аппетита!

ПЛОВ УЗБЕКСКИЙ (ферганский вариант)

Сообщение Узбекский плов с бараниной появились сначала на Кулинарные рецепты.

Шурпа из баранины по-узбекски представляет из себя густой суп из прозрачного бульона с яркими крупными кусочками овощей, полукольцами лука, кусочками кинзы и, конечно, большим количеством баранины.

Описание приготовления:

Приготовление такого супа занимает довольно много времени, но поверьте, усилия того стоят и результат порадует вас непревзойденным ароматом и насыщенным вкусом. Шурпа является национальным узбекским блюдом, но пользуется популярностью не только на своей родине, но и в других регионах. Многие хозяйки полюбили этот суп и успешно его готовят. Хочу рассказать вам, как приготовить суп шурпу из баранины.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Супы / Шурпа
География кухни: Узбекская / Восточная

Ингредиенты:

• Томатная паста — 1 ст. ложка;
• Лук красный и кинза — по вкусу.

Количество порций: 3

Как приготовить «Суп «Шурпа» из баранины»

1 Залейте мясо водой в кастрюле. Воды не много. Ставьте на огонь.

2 После того, как мясо закипит, снимите пену. Положите в кастрюлю морковь, лук и чеснок нечищенные.

3 Варите около двух часов. Может быть больше, если барашек в возрасте.

4 Когда мясо сварится, достаньте его, отделите его от кости и порежьте на кусочки.

5 Достаньте морковку и порежьте ее кружками.

6 Лук варите до готовности. Достаньте лук и чеснок, очистите и протрите через сито. Верните эту смесь обратно в бульон.

7 Болгарский перец нарежьте полукольцами и также опустите в суп.

8 Картофель порежьте крупными кубиками и отправьте в бульон. Варите до полуготовности.

9 Ближе к концу варки добавьте порезанный лук, помидор крупными кусочками и томатную пасту.

10 Добавьте специи, посолите, поперчите и выключайте.

11 Перед подачей украсьте суп луком и кинзой. Приятного аппетита!

Сообщение Суп «Шурпа» из баранины появились сначала на Кулинарные рецепты.

Хотите побаловать домашних сытным, аппетитным и вкусным блюдом? Лучше варианта, чем этот, не придумать Рассыпчатый рис, нежное мясо, а аромат… просто не передать словами!

Смело берите на заметку!

Описание приготовления:

Представляю вашему вниманию чудесную идею, как приготовить простой плов из баранины. Идеальный вариант — использовать казан, но можно подобрать и другую посуду с толстым дном. Специи можете купить готовые, наборов для плова довольно много, но можно собрать любимый ансамбль самостоятельно. Это прекрасное блюдо на обед или ужин для всей семьи.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

• Баранина — 1 килограмм;
• Рис — 1 килограмм;
• Луковица — 2-3 штук;
• Морковь — 4-5 штук;
• Головка чеснока — 1 штука;
• Растительное масло — 100 миллилитров;
• Соль и специи — по вкусу (перец, зира, шафран и т.д.).

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Простой рецепт плова из баранины»

1. Вымойте, обсушите мясо, нарежьте его довольно крупными кусочками.

2. Выложите в хорошо разогретое масло и обжарьте на сильном огне до румяной корочки со всех сторон.

3. Тем временем очистите и нарежьте полукольцами лук.

4. Как только мясо обжарилось, добавляйте лук. Продолжайте жарить, пока он не станет красивого коричневого цвета.

5. Морковь очистите и нарежьте тонкими брусочками.

6. Добавьте к мясу с луком и продолжайте жарить.

7. В процессе аккуратно перемешивайте, чтобы овощи равномерно прожарились.

8. Влейте горячую воду (она должна быть на палец выше мяса с овощами примерно). Добавьте немного соли и специй. В центр поставьте вымытую и обсушенную головку чеснока. На медленном огне оставьте томиться на 1 час.

9. Через час аккуратно достаньте чеснок и выложите промытый рис.

10. Верните чеснок на место, добавьте снова воду, соль и специи.

11. Следите, чтобы вода выкипала не быстро, при необходимости можно еще вливать аккуратно.

12. Как только рис впитал воду, накройте его тарелкой, затем крышкой и оставьте томиться на самом минимальном огне 20 минут.
После можно аккуратно перемешать и подавать к столу.

Отличный плов в сковороде..Настоящий,100 процентный! Просто, очень вкусно, недорого!

Сообщение Простой рецепт плова из баранины появились сначала на Кулинарные рецепты.

Баранина очень прихотливое мясо, потому что иногда оно получается жестким или сухим, но только не в этом пироге, ведь здесь, в сочетании с другими ингредиентами, мясо выходит очень сочное и нежное.

Описание приготовления:

На самом деле я не очень часто готовлю баранину, потому это мясо редко у меня получается вкусным, видимо что-то я с ним делаю не так. Но этот простой рецепт пирога с бараниной и картошкой совсем другое дело, он всегда выходит у меня отлично, а мясо в нем получается нежным и сочным. Наверное, здесь все дело в сочетании ингредиентов, а также в том, что в процессе выпекания в пирог постоянно вливается бульон. Получается, что баранина как бы тушится в нем вместе с картофелем, поэтому она и выходит такой вкуснющей. Так что я всем рекомендую этот рецептик, и хотя приготовление пирога с бараниной и картошкой в домашних условиях потребует от вас времени и сил, но дело того стоит.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Татарская / Восточная

Ингредиенты:

• Баранина — 300 грамм;
• Картофель — 300 грамм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Бульон мясной — 1 стакан;
• Мука — 2-2,5 стакана;
• Масло сливочное — 70 грамм (50 гр — в тесто, 20 гр — в начинку);
• Молоко — 1/4 стакана;
• Яйцо — 1 штука;
• Сметана — 3 ст. ложки;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Соль — 3/4 чайных ложки (+ по вкусу в начинку);
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Масло топленое — по вкусу (для смазывания пирога).

Количество порций: 8

Как приготовить «Пирог с бараниной и картошкой»

Для начала приготовим тесто, для этого мы просеиваем муку в миску и перетираем ее со сливочным маслом до состояния мелкой крошки.

В полученную массу вливаем молоко, добавляем яйцо, сметану, сахар и соль.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты и замешиваем мягкое и эластичное тесто, отставляем его пока в сторону.

Теперь можно заняться начинкой, для нее мы тщательно промываем мясо, срезаем с него жир, пленки и жилы, нарезаем баранину небольшими кубиками. Картофель чистим и режем на кубики по размеру такие же, как и баранину. Жир от мяса нарезаем очень мелко, репчатый лук также измельчаем. Смешиваем в глубокой миске баранину, жир, лук и картофель, солим и перчим начинку по вкусу.

Далее мы берем примерно 3/4 части теста и раскатываем его в пласт по размеру чуть больше чем дно формы (у меня она 24 см). Выкладываем пласт на дно формы смазанной маслом так, что оставались бортики, на тесте равномерно распределяем приготовленную начинку.

На начинку кладем небольшие кусочки сливочного масла.

Оставшуюся часть теста также раскатываем и накрываем им начинку, соединяем края нижнего и верхнего слоя очень плотно. Сверху в пироге делаем небольшое круглое отверстие и смазываем поверхности пирога топленым маслом.

Отправляем пирог в разогретую до 220 градусов духовку на пол часа. По истечении времени уменьшаем температуру до 180 градусов и выпекаем пирог еще час. За это время в отверстие сверху пирога каждые 20-30 нужно вливать мясной бульон.

Готовый ароматный пирог нарезаем на кусочки и подаем его к столу. Приятного всем аппетита!

Пирог с бараниной — Рецепт Бабушки Эммы

Сообщение Пирог с бараниной и картошкой появились сначала на Кулинарные рецепты.

Всем любителям шашлыков посвящаю этот классический рецепт вкусного шашлыка из баранины. Таким способом, с гранатовым соком, его запекают на Ближнем Востоке.

Потрясающе сочное мясо получается!

Описание приготовления:

Лично я баранину как-то не очень люблю, но вот этот рецепт приготовления вкусного шашлыка из баранины, без преувеличения, запал мне в душу! Кисловатый соус делает чудеса — специфический запах пропадает, и мясо получается очень мягким, даже если барашек вам попался и не самый, так скажем, юный. Словом, расскажу, как сделать вкусный шашлык из баранины, а вы уж поэкспериментируйте и с другими видами мяса, думаю, тоже вкусно будет!

Назначение: На обед / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

• Баранина — 2 килограмма;
• Лук — 1 килограмм;
• Чеснок — по вкусу;
• Специи — по вкусу;
• Лимонный сок — по вкусу;
• Масло растительное — 2 ст. ложки;
• Гранатовый соус — 2 ст. ложки (или 100 мл сока ).

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Вкусный шашлык из баранины»

1. Мясо режем кусочками, помещаем в миску. Сюда же — измельченный лук и соль. Мнем руками немного.

2. Добавляем специи по вкусу (лучше всего — свежие, только измельченные), лимонный сок и измельченный чеснок.

3. Заливаем соком или соусом, добавим растительное масло, и оставим настояться, как обычно, как можно дольше.

4. Затем, как обычно, на мангале жарим шашлыки.

5. Приятного вам аппетита!

Самый вкусный шашлык из баранины. Рецепт маринада, чтобы мясо было мягким

Сообщение Вкусный шашлык из баранины появились сначала на Кулинарные рецепты.

Хочу вам рассказать, как я делаю чанахи из баранины в горшочках в домашних условиях. Конечно, рецепты этого блюда могут отличаться, но у меня всегда получается вкусно, поэтому советую попробовать!

Описание приготовления:

Конечно же, мой рецепт не претендует на звание классического рецепта чанахов из баранины в горшочках, я даже в этом уверена, ведь это национальное блюдо, а все национальные блюда имеют какой-нибудь секрет. И конечно же, этим самым секретным ингредиентом делятся очень неохотно и редко. Поэтому я буду только рада, если вы поделитесь со мной своими способами готовки оригинального блюда, а я же предлагаю пока что узнать, как сделать чанахи из баранины в горшочках в, так скажем, адаптированной версии!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Чанахи
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

• Баранина — 600 грамм;
• Картофель — 2-3 штук;
• Баклажаны — 2 штуки (или один большой);
• Лук — 2 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• Томаты — 2 штуки;
• Чеснок — 6 зубчиков;
• Специи — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Чанахи из баранины в горшочках»

1. Мясо режем кубиками, и помещаем на дно горшочков. Можно капнуть немного масла. Солим и перчим, как полагается.

2. Наверх выкладываем картошку и баклажаны. Оба ингредиента очищаем от шкурки и режем кубиками. Тоже немного солим.

3. Теперь выкладываем морковку соломкой и всяческие специи. Советую хмели-сунели и смесь перцев.

4. Томаты ошпариваем, снимаем шкурку. и измельчаем в пюре. Выкладываем понемногу в каждый горшочек. Сверху — давленный чеснок. Закрываем крышками, и отправим в раскаленную до 200 градусов духовку на полтора-два часа.

5. Чанахи из баранины в горшочках готовы! Приятного аппетита!

Сообщение Чанахи из баранины в горшочках появились сначала на Кулинарные рецепты.