Антрекот в фольге запекается со специями в духовке, завернутый в фольгу. Мясо томится и получается нежным и очень мягким.

Подавать такой антрекот рекомендую с запеченными овощами и рисом. Вкусно!

Назначение: На обед / На природу / На праздничный стол / Рождество
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Антрекот

Ингредиенты:

• Антрекот — 450-500 грамм;
• Лимон — 1 штука;
• Масло оливковое — 2 ст. ложки;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Розмарин — 1/2 чайных ложки;
• Имбирь — 1/2 чайных ложки;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный — по вкусу;
• Луковица — 1 штука.

Количество порций: 1-2

Описание приготовления:

Как приготовить антрекот в фольге?

1. В мисочке смешайте сок одного лимона, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, измельченный розмарин, имбирь, соль и перец. Лук почистите, нарежьте полукольцами.

2. Антрекот промойте. Положите в миску с герметически закрывающейся крышкой.

3. Залейте мясо соусом и выложите на него нарезанный лук. Закройте крышку посуды.

4. Поставьте антрекот в маринаде на нижнюю полку холодильника на ночь. Будет достаточно и часов 6-8.

5. Утром выложите мясо на фольгу, полейте соусом, в котором оно мариновалось. Можете выложить и кружочки лука. Плотно заверните антрекот в фольгу.

6. Мясо в фольге выложите в противень, влейте в него немного воды.

7. Запекайте антрекот в фольге при температуре 220 градусов в течение часа. Через час понизьте температуру до 160 градусов и потомите еще минут 40. Если вся вода из противня выкипела, долейте.

Вытащите антрекот и подавайте.

Приятного аппетита!

Сообщение Антрекот в фольге появились сначала на Кулинарные рецепты.

Рецепт приготовления антрекота с клюквенным соусом. Вашей семье понравится нежное мясо с соусом.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Клюква
Блюдо: Горячие блюда / Антрекот

Ингредиенты:

• говяжьего бульона — 3 стакана;
• воды — 1 стакан;
• банки клюквенного соуса — 2 штуки;
• муки — 3 ст. ложки (соль и молотый черный перец по вкусу );
• растительного масла — 2 ст. ложки;
• большой сладкий лук, нарезанный — 1 ст. ложка;

Количество порций: 10

Описание приготовления:

1. Поставить кастрюлю с говяжьим бульоном и водой на сильный огонь и довести до кипения.
2. Добавить клюквенный соус и размешать до полного растворения. Вылейте соус в кастрюлю и поставьте на сильный огонь.
3. Тем временем, приправить ростбиф солью и перцем, затем посыпать равномерно мукой.
4. Разогреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Готовить жаркое в горячем масле до коричневого цвета со всех сторон, около 2 минут с каждой стороны. Переложить жаркое в кастрюлю и поставить на слабый огонь вместе с нарезанным луком.
5. Варить жаркое, пока мясо не будет легко разделяться вилкой, около 4 часов.

Рулет из свинины с вяленой клюквой и тимьяном

Сообщение Антрекот с клюквой появились сначала на Кулинарные рецепты.

Антрекот в рукаве готовится из свинины, специй и запекается в рукаве. Преимущество рукава перед обычным запеканием в духовке в том, что не надо использовать масла, мясо готовится в собственном соку.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Рождество / Семейный ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Антрекот / Блюда в рукаве

Ингредиенты:

• Свинина — 1-1,5 килограмма;
• Бекон или сало — 200 грамм;
• Соль, перец — по вкусу;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Луковица — 1 штука;
• Горчица — 1 ст. ложка.

Количество порций: 5-6

Описание приготовления:

Как приготовить антрекот в рукаве?

1. Мясо промойте, просушите бумажным полотенцем и выложите в миску или кастрюлю с крышкой. Сделайте на мясе несколько косых надрезов.

2. Натрите мясо солью, перцем, пропущенным через пресс чесноком, горчицей. Кстати, вместо соли можно использовать соевый соус. Будет достаточно ложки 4-5.

3. Луковицу почистите, нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте в миску к мясу.

4. Миску оберните пищевой пленкой или, если это кастрюля, накройте крышкой и поставьте на часа 3 в холодильник.

5. По истечению указанного времени бекон или сало нарежьте ломтиками.

В прорези мяса вложите ломтики бекона или сала.

6. Мясо засуньте в рукав, зажмите кончики и отправляйте в духовку.

7. Включите духовку нагреваться на 200 градусов. Запомните, что мясо в рукаве надо поставить в еще не разогретую духовку. И обратите внимания на упаковку пленки для рукава, там указано ограничение температуры.

8. Как только духовка разогреется до 200 градусов, зафиксируйте время. Килограмм мяса запекается в течение одного часа.

9. За 15-20 минут до готовности прорежьте верх рукава и включите гриль, если у вас есть. На мясе образуется красивая корочка.

Вытащите из рукава и подавайте с любимым гарниром.

Антрекот в рукаве готов!

Приятного аппетита!

Мужик на кухне — Мясо в рукаве в духовке!!!

Сообщение Антрекот в рукаве появились сначала на Кулинарные рецепты.

Вам понадобится хороший кусочек свиного мяса на косточке и ваша духовка. Запекается все довольно просто и быстро. Антрекот часто подают на праздничный стол, в качестве второго блюда.

Гарнир — любой.

Описание приготовления:

Приготовим антрекот из свинины в духовке в домашних условиях. Вам понадобится два кусочка свинины на косточке, лук репчатый и специи. Готовый антрекот подается на праздничный стол в качестве второго блюда. Дополнительно можно приготовить какой-то соус к мясу. Удачи!

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук
Блюдо: Горячие блюда / Антрекот

Ингредиенты:

• Свинина на косточке — 2 штуки (для антрекота);
• Лук репчатый — 1 штука;
• Перец молотый — 0,5 чайных ложки;
• Базилик сушеный — 0,5 чайных ложки;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Антрекот из свинины в духовке»

Мясо промойте и обсушите. Сделайте несколько проколов вилкой и натрите перцем, базиликом и солью. Оставьте на 15 минут.

Обжарьте лук на медленном огне под крышкой.

Каждый антрекот обжариваем на сковороде пару минут до румяной корочки. Затем отправьте на 20 минут в духовку, запекайте до готовности.

Подавайте вместе в жареным луком. Приятного аппетита!

Корейка на кости. Стейк. Жаренное мясо. мясо в духовке

Сообщение Антрекот из свинины в духовке появились сначала на Кулинарные рецепты.

Обожаю шампиньоны, готовлю из них соус или просто жарю к мясу. Очень вкусно получается, если грибы обжарить и подать с антрекотом.

Можно добавить свежий салат и чудесный ароматный ужин обеспечен!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Грибы
Блюдо: Горячие блюда / Антрекот

Ингредиенты:

• Антрекот — 1 штука (500-550 г);
• Соль — по вкусу;
• Перец черный свежемолотый — по вкусу;
• Масло оливковое — 4-5 ст. ложек (или растительное);
• Шампиньоны — 300 грамм.

Количество порций: 1-2

Описание приготовления:

Как приготовить антрекот с грибами?

1. Мясо промойте.

2. Промокните бумажным полотенцем. Мясо должно быть сухим.

3. Натрите антрекот солью и черным перцем.

4. В сковороду влейте пару ложек масла.

5. Разогрейте сковороду с маслом на высоком огне.

6. Обжаривайте мясо по 5-6 минут с каждой стороны. Мясо вилкой не протыкайте, переворачивайте при помощи щипцов.

7. Шампиньоны промойте, нарежьте вдоль наполовину и обжарьте в сковороде на масле на среднем огне. Жарьте, пока жидкость не выкипит.

8. Готовый антрекот выложите на тарелку и оставьте на 10 минут отдохнуть. Через 10 минут выложите на мясо или рядом с ним жареные грибы.

Подавайте антрекот со свежей зеленью — рукколой, например. А с грибами можно обжарить или запечь кружочки помидоров. Получиться ярко и очень вкусно.

Антрекот с грибами готов!

Приятного аппетита!

«Утренний канал»: готовим антрекот с белыми грибами

Сообщение Антрекот с грибами появились сначала на Кулинарные рецепты.

Классические антрекоты готовят из свинины и говядины, но из свинины они получаются мягче и сочнее, а готовятся они быстрее.

Как приготовить антрекот из свинины читайте в моем рецепте.

Назначение:
На обед / На праздничный стол / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Антрекот
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Свинина (вырезка) — 1 килограмм;
• Яйца — 2 штуки;
• Мука — 6 ст. ложек;
• Соль, перец — по вкусу;
• Чеснок — 1-2 зубчиков;
• Масло растительное — по вкусу (для жарки).

Количество порций: 5

Как приготовить «Антрекот из свинины»

1. Разделать свинину на 5 кусков. Отбить их специальным молотком с двух сторон. Чем сильнее отбить мясо, тем быстрее и легче они поджарятся. Каждый кусок натереть солью и перцем с двух сторон.

2. В отдельной миске взбить яйца в пену. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Перемешать яйца с солью, перцем, и чесноком. В отдельной тарелке приготовить муку. Обмакнуть каждый антрекот в муку, потом – в яйцо. Сделать это два раза.

3. Разогреть в сковороде растительное масло. Когда оно раскалится, положить туда панированные антрекоты. Жарить их на большом огне. Переворачивать их нужно несколько раз во время жарки. Тогда антрекот получится мягким и сочным. Пережаривать антрекоты нельзя. Мясо в таком случае получится жестким. Ароматные антрекоты со сковородки выкладывать на тарелки и сразу же подавать на стол. Заранее антрекоты готовить не надо. Лучше сразу перед применением.

Свиные котлетки на кости с рисом и луковым соусом

Сообщение Антрекот из свинины появились сначала на Кулинарные рецепты.

Сочный и очень вкусный антрекот в аэрогриле в домашних условиях станет настоящей находкой для тех, кто любит готовить простые, аппетитные и сытные блюда.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Антрекот

Ингредиенты:

• Антрекот — 500 грамм;
• Оливковое масло — 2 ст. ложки;
• Перец — 1 щепотка;
• Соевый соус — по вкусу;
• Чеснок — 1-3 зубчиков;
• Сок лимона — 2-3 ст. ложек.

Количество порций: 4

Описание приготовления:

1. Для начала необходимо вымыть и просушить говядину. Выложить мясо в глубокую мисочку.

2. Очистить чеснок и пропустить через пресс.

3. Соединить его с оливковым маслом, добавить щепотку перца и сок лимона по вкусу. Влить немного соевого соуса или всыпать соль. Тщательно перемешать.

4. Полить получившейся смесью мясо. Идеальный вариант — это замариновать предварительно антрекот в аэрогриле в домашних условиях хотя бы на пару часов.

5. Лист фольги свернуть в два раза и выложить на него мясо. Вылить остатки соуса и аккуратно завернуть фольгу, плотно защипив края.

6. Выложить мясо на среднюю решетку и запекать от 25 до 40 минут, в зависимости от желаемого результата.

7. В процессе можно 1 раз перевернуть мясо.

Вот такой простой рецепт антрекота в аэрогриле. При подаче можно дополнить блюдо гарниром по вкусу или любимыми овощами, например.

Свинина приготовленная в аэрогриле. Remix

Сообщение Антрекот в аэрогриле появились сначала на Кулинарные рецепты.

Рецепт приготовления говяжьего антрекота с яблоками и луком. Очень вкусное блюдо, которое поможет вам разнообразить ваше меню.

Назначение: На праздничный стол / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Антрекот

Ингредиенты:

• (3 фунта) говяжьей вырезки, разрезать пополам — 1 штука;
• воды — 1 стакан;
• соли — 1 чайная ложка;
• соевого соуса — 1/2 чайных ложки;
• соуса Вустершир — 1/2 чайных ложки;
• чесночного порошка — 1/4 чайных ложки;
• большая луковица, нарезанная — 1 штука;
• кукурузного крахмала — 2 ст. ложки;
• холодной воды — 2 ст. ложки;
• соуса Браунинг — 1/8 чайных ложки;

Количество порций: 8

Описание приготовления:

1. В большой сковороде без ручки, покрытой антипригарным пищевым спреем, поджарить филе со всех сторон. Переложить в кастрюлю и поставить на слабый огонь. Добавьте воду, помешивая; залить жаркое. Посолить, добавить соевый соус, соус вустершир и чесночный порошок. Сверху выложить яблоки и лук. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 5-6 часов или пока мясо не станет мягким.
2. Достать мясо и лук, дать постоять 15 минут до нарезки. Процедить полученную жидкость в кастрюлю, убирая яблоко. Доведите жидкость до кипения, варить пока не останется 2 стакана, около 15 минут. Соединить кукурузный крахмал и холодную воду и смешать до получения однородной массы; добавить соус Браунинг. Добавить в кипящую жидкость. Доведите до кипения, варить, помешивая 2 минуты или пока не загустеет. Подавать с говядиной и луком.

Самое вкусное, лучшее мясо Антрекот, Котлета, Корейка, вырезка на ребре жареная в чугунном казане.

Сообщение Говяжий антрекот с яблоками и луком появились сначала на Кулинарные рецепты.

Сочный, аппетитный и невероятно вкусный антрекот говяжий в домашних условиях можно приготовить не хуже ресторанного, если соблюдать несколько простых правил, описанных в этом рецепте.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления антрекота говяжьего подойдет как для гриля, так и для сковороды. Степень прожарки можно контролировать временем приготовления, а значит — в ваших силах сделать такое мясо, которое вам больше по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Антрекот

Ингредиенты:

• Говядина — 700-800 грамм;
• Соль — 1 щепотка;
• Перец — 1 щепотка;
• Растительное масло — 2 ст. ложки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Антрекот говяжий»

1. Мясо нужно вымыть под проточной водой, затем хорошо обсушить бумажным полотенцем и оставить на некоторое время.

2. Чтобы антрекот говяжий в домашних условиях не был слишком сухим, мясо должно быть не очень тонко нарезано. Каждый кусочек посолить по вкусу и при желании присыпать черным перцем. Использовать различные специи в данном случае не нужно, дополнить вкус мясо лучше соусом при подаче.

3. С помощью кисточки смазать мясо со всех сторон растительным маслом и отправить на гриль или сковороду, предварительно хорошо разогретую.

4. С каждой стороны кусочек мяса нужно жарить около 3-5 минут, в зависимости от желаемого результата. Важно не пересушить мясо и не переворачивать его туда-сюда.

5. Последним штрихом будет обжарка бочков. Это очень простой рецепт антрекота говяжьего, однако мясо получается действительно удивительным. Дополнить блюдо можно абсолютно любые гарниром, овощами, соусом или подать к столу с ломтиком свежего хлеба, например.

«Все буде добре» Выпуск 13. Антрекот

Сообщение Антрекот говяжий появились сначала на Кулинарные рецепты.

Устоять перед аппетитным и сочным кусочком мяса правильно прожарки довольно сложно. Не стоит отказывать себе в удовольствии, лучше приготовить антрекот из говядины на сковороде в домашних условиях.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Антрекот

Ингредиенты:

• Говядина — 500 грамм;
• Соль — 1 щепотка;
• Перец — 1 щепотка;
• Растительное масло — 1 ст. ложка.

Количество порций: 2-3

Описание приготовления:

Это удивительно простой рецепт антрекота из говядины на сковороде, без лишних специй и прочих добавок. Такой вариант горячего блюда подойдет для истинных ценителей сочного и нежного мяса.

1. Для начала говядину нужно вымыть и тщательно обсушить, чтобы убрать лишнюю влагу.

2. Параллельно нужно сразу поставить на медленный огонь сковороду, чтобы как следует ее прогреть. Лучше всего использовать хорошую сковороду-гриль, так мясо получится действительно идеальным.

3. Обсушенное мясо немного подсолить и поперчить по вкусу.

4. Добавить немного растительного масла, взбрызнув им мясо со всех сторон.

5. Когда сковорода хорошо нагрелась можно выложить мясо. Время приготовления зависит от ваших вкусовых предпочтений. Минимально антрекот из говядины на сковороде в домашних условиях жарится около 3 минут с каждой стороны, но время может быть увеличено.

6. Главный секрет этого блюда в том, что мясо нужно перевернуть на сковороде только 1 раз.

Подавать к столу его можно сразу, дополнив соусом, например, или любимым гарниром.

Сочный стейк на сковороде

Сообщение Антрекот из говядины на сковороде появились сначала на Кулинарные рецепты.