Уха «Архиерейская»

Не можете пройти мимо насыщенного, аппетитного рыбного супчика? Тогда мимо этого рецепта точно проходить не стоит! Перед вами потрясающая уха, от которой невозможно оторваться.

Запоминайте рецепт!

Описание приготовления:

Хочу предложить вам на заметку классную идею, как приготовить уху «Архиерейскую». В рецепте нет овощей или других лишних ингредиентов, так что блюдо действительно для ценителей вкуса:) Для бульона лучше всего взять небольшую домашнюю курочку, чтобы был нужный аромат. Что касается рыбы, то тут смотрите сами, подойдет в принципе, абсолютно любая.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Птица / Курица / Лук / Морковь / Чеснок
Блюдо: Супы / Уха

Ингредиенты:

• Курица — 1 штука;
• Рыба — 2-3 штук (щука и судак);
• Луковица — 2 штуки;
• Морковь — 2 штуки;
• Чеснок — 2-4 зубчиков;
• Соль, специи, зелень — по вкусу (+ рюмка водки по желанию).

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Уха «Архиерейская»»

1. Наши продукты, из которых получится уха «Архиерейская» в домашних условиях.

2. Первым делом вымойте курочку, залейте водой и поставьте вариться примерно на часик. После закипания уберите пену и огонь установите небольшой.

3. А в это время можно вымыть, очистить рыбку. Головы, хвосты переложите в бульон (курицу предварительно достаньте) и варите еще минут 30. Рыбку нарежьте порционными кусочками.

4. Чуть подсолите по вкусу. Томите бульон на медленном огне, после чего рекомендую его процедить.

5. После выложите в бульон кусочки рыбки. Сперва щуку, судака позже.

6. Овощи тем временем очистите и измельчите.

7. Чтобы не выбирать из ухи косточки, щуку можно достать из бульона и подавать отдельно. Отправьте в кастрюлю кусочки судака.

8. Добавьте овощи, соль, специи и зелень.

9. В конце влейте рюмку водки при желании.

10. Варите уху на медленном огне до готовности рыбки и подавайте к столу. Приятного аппетита!