Пятница , 29 марта 2024


Ризотто с креветками

Ризотто с креветками

Рецепт приготовления популярного итальянского блюда из риса и креветок.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто

География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • креветки — 20 штук;
  • сливочное масло — 1 штука;
  • Вустерширский соус — 1 ст.ложка;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • лук — 1 штука;
  • оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • белое вино — 1 стакан;
  • зеленый лук — 1 щепотка.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Ризотто с креветками»

Ризотто с креветками

В небольшой кастрюле растопить сливочное масло.

Ризотто с креветками

Добавить столовую ложку соуса Вустершир.

Ризотто с креветками

Мелко порезать 4 зубчика чеснока и бросить в кастрюлю.

Ризотто с креветками

Нагревать в течении нескольких минут на среднем огне.

Ризотто с креветками

Почистить креветки и выложить их в миску. Залить смесь масла и соуса.

Ризотто с креветками

Нарезать лук.

Ризотто с креветками

Бросить лук в кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла.

Ризотто с креветками

Выложить рис Арборио в кастрюлю с луком.

Ризотто с креветками

Влить 1 стакан белого вина.

Ризотто с креветками

Тщательно перемешать.

Ризотто с креветками

Периодически добавлять жидкость, по мере впитывания ее рисом.

Ризотто с креветками

Обжарить креветки на гриле. Если его нет, можно обойтись сковородой и некоторым количеством масла.

Ризотто с креветками

Готовить до красивой коричневатой корочки.

Ризотто с креветками

Добавить в рис щепотку зеленого лука.

Ризотто с креветками

Смешать рис с креветками.

Ризотто с креветками

Смотрите также

Ризотто в болгарском перце

Хотите, чтобы ваш дом посетила яркая и солнечная Италия? Тогда для вашего ужина необходимо попробовать …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *