Творожная лепешка с полентой — очень простое, деревенское блюдо молдавской традиционной кухни. Готовится эта вкусная и питательная лепешка всего полчаса и из четырех ингредиентов — проще не бывает!

Описание приготовления:

Творожная лепешка с полентой — это очень хорошая идея для сытного завтрака или даже полноценного обеда. Простейшие ингредиенты, примитивный способ приготовления — и очень сытное, деревенское блюдо остывает на вашей тарелке. Стоит попробовать — контраст простоты приготовления и получаемого эффекта просто удивляет

Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Лепешки / Полента
География кухни: Молдавская

Ингредиенты:

• Шпинат — 250 грамм;
• Творог мягкий — 250 грамм;
• Яйца — 2 штуки;
• Полента — 4 ст. ложки;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Творожная лепешка с полентой»

Шпинат хорошенько промываем и кладем на горячую сковороду. Готовим шпинат, помешивая, пару минут — он должен существенно уменьшиться в объеме.

Смешиваем шпинат, яйца и поленту. Хорошенько перемешиваем.

Добавляем творог и соль, перемешиваем и оставляем на 15 минут (если спешите — можете не ждать 15 минут и готовить сразу же).

Запекаем 25-30 минут при 180 градусах.

Готовую лепешку разрезаем и подаем в горячем виде.

Запеканка с полентой — Рецепты от Со Вкусом

Сообщение Творожная лепешка с полентой появились сначала на Кулинарные рецепты.

Рецепт приготовления вареных яиц со сливочной полентой, красным луком, чесноком, сыром и обжаренными ломтиками бекона.

Описание приготовления:

Этот легкий сытный завтрак готовится за считанные минуты.

Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Полента

География кухни: Итальянская / Американская

Ингредиенты:

• соль — 1 чайная ложка;
• чеснока — 2 зубчика;
• сливочного масла — 2 ст. ложки;
• бекона — 4 ломтика
• белого уксуса — 2 ст. ложки;
• яиц — 8 штук.

Количество порций: 4

Как приготовить «Яйца с беконом и полентой»

1. В средней кастрюле довести воду до кипения, уменьшить огонь и добавить 2 столовые ложки белого уксуса и 1 чайную ложку ложка соли. Разбить в кастрюлю яйца и варить в течение приблизительно 3 минут. Извлечь из кастрюли ложкой с прорезями и поместить в ледяную воду. Отставить в сторону. Держать воду на огне. В сковороде обжарить ломтики бекона до золотисто-коричневого цвета. Выложить на бумажные полотенца и дать стечь жиру. Когда бекон остынет, нарезать.

2. Красный лук и чеснок нарезать кубиками. В средней кастрюле смешать молоко, воды, 1/2 чайной ложки соли, чеснок и красный лук. Довести до кипения. Постепенно добавить поленту.

3. Варить на слабом огне, часто помешивая, пока полента не загустеет и не станет сливочной. Смешать с маслом, тертым сыром и беконом. Добавить соль и перец по вкусу.

4. Выложить поленту в 4 миски. Вернуть вареные яйца в кипящую воду на приблизительно 30 секунд, чтобы согреть. Выложить в каждую миску поверх поленты 2 яйца, посыпать сыром, луком и беконом и сразу подавать.

Яичница с беконом. Простой и вкусный рецепт идеального завтрака

Сообщение Яйца с беконом и полентой появились сначала на Кулинарные рецепты.

Это блюдо стоит приготовить! Брусочки кукурузной каши в ароматном обжаренном беконе удивят вас и ваших родных своим вкусом.

Это отличная идея для обеда или ужина, а еще это блюдо может быть закуской.

Описание приготовления:

Полента — это кукурузная каша, и готовить ее можно с многими разными добавками и разными способами. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить поленту с вялеными помидорами в беконе. Ароматное, вкусное и питательное блюдо понравится вам, гарантирую. В Италии поленту подают не только к обеду или ужину, это блюдо подается как закуска на вечеринках и фуршетах.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Помидор / Субпродукты / Бекон / Крупы / Кукурузная крупа / Вяленые помидоры
Блюдо: Горячие блюда / Полента
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа — 1/2 стакана;
• Бекон — 5-6 Ломтиков (длинные тонкие полоски);
• Помидоры вяленые — 4-5 штук;
• Масло сливочное — 30 грамм;
• Вода — 1,5 стакана;
• Соль — 0,5 чайных ложки (по вкусу).

Количество порций: 2

Как приготовить «Полента с вялеными помидорами в беконе»

1. Воду доводим до кипения, солим. Помидоры нарежем на небольшие кусочки.

2. Засыпаем крупу в кипящую воду и варим на огне чуть меньше среднего, постоянно помешивая. Время варки указывается на упаковке. Моя крупа варится 20 минут.

3. Каша загустела и начинает «плеваться» минут через 15. Добавим масло и перемешаем.

4. Добавляем вяленые помидоры. У меня свои помидоры, я их вялила с прованскими травами и поэтому не добавляю в поленту больше ничего. А вы можете добавить щепотку сушеного базилика, прованских или итальянских трав.

5. Ну вот, полента готова.

6. Выкладываем в прямоугольную форму, застеленную пергаментом, разравниваем и остужаем.

7. Полента остыла, нарезаем ее брусочками.

8. И каждый брусочек поленты обматываем беконом.

9. Обжариваем до красивого румяного цвета бекона на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

10. Поленту обычно посыпают розмарином, я посыпала прованскими травами, нравится мне их аромат Приятного аппетита!

Куриные грудки с вялеными томатами, моцареллой и фетаксой

Сообщение Полента с вялеными помидорами в беконе появились сначала на Кулинарные рецепты.

Полента – это очень популярный гарнир для множества блюд. Ее подают с мясом или морепродуктами, с овощами или делают сливочной по вкусу.

Расскажу, как приготовить поленту с лангустинами.

Описание приготовления:

Лангустинов можно заменить креветками. В этом рецепте использую очищенные и замороженные лангустины. Если используете креветки, приготовление такое же. Обжарьте их на сковороде, а затем смешайте с полентой. Поленту можете приготовить на плите или в микроволновке.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Лобстер (омар) и лангуст / Крупы / Кукурузная крупа
Блюдо: Горячие блюда / Полента

Ингредиенты:

• Лангустины — 300 грамм;
• Сливочное масло — 4 ст. ложки;
• Соль — по вкусу;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Петрушка — 3-4 штук;
• Кайенский перец — 1 щепотка;
• Белое вино — 1/4 стакана;
• Кукурузная каша — 0,5 стакана;
• Куриный бульон — 1 3/4 стакана;
• Пармезан тертый — 2 ст. ложки.

Количество порций: 2

Как приготовить «Полента с лангустинами»

1. Смешайте поленту с куриным бульоном, добавьте 1 столовую ложку сливочного масла, сыр, щепотку соли.

2. Отправьте кашу на 2 минуты в микроволновую печь, перемешайте и снова поставьте на 2 минуты. Перемешайте кашу и отставьте в сторону.

3. Очистите чеснок и измельчите. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и выложите чеснок.

4. Добавьте сырые лангустины, рубленую петрушку, кайенский перец. Обжаривайте все 1-2 минуты.

5. Влейте в сковороду вино и готовьте еще 30-40 секунд.

6. Разложите поленту в тарелки (2 порции), добавьте лангустинов и сразу подавайте.

Полента с сыром

Сообщение Полента с лангустинами появились сначала на Кулинарные рецепты.

Полента — это кукурузная каша, широко распространенная в итальянских районах Швейцарии. В Молдавии аналогичное блюдо называют мамалыга.

Делюсь рецептом приготовления.

Описание приготовления:

В Швейцарии и Италии эту кукурузную кашу называют полента, в Молдавии и Украине — мамалыга. По сути, это обыкновенная каша из кукурузной муки, очень универсальная в своем использовании — ее можно есть просто так, со сметаной, маслом, тертым сыром, овощами или даже мясом. А, что я говорю — лучше один раз попробуйте и сами все поймете

Удачи в приготовлении!

Назначение: На ужин / Для детей / На ужин
Основной ингредиент: Мука / Кукурузная мука
Блюдо: Горячие блюда / Полента
География кухни: Швейцарская / Европейская

Ингредиенты:

• Кукурузная мука — 1 стакан;
• Вода — 3 стакана;
• Соль — по вкусу;
• Тертый сыр — 50 грамм;
• Сливочное масло — 50 грамм.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Полента»

Вот все ингредиенты, из которых готовится полента. Немного, правда?

Доводим воду в кастрюльке до кипения. Как закипит — тонкой струйкой вводим кукурузную муку. Варим на медленном огне, помешивая, до загустения каши. Затем добавляем тертый сыр и масло, перемешиваем и снимаем с огня.

Форму для выпекания застилаем пекарской бумагой.

Выкладываем в форму для выпекания нашу кашу. Равномерно распределяем по всей форме.

Накрываем пекарской бумагой и ставим в холодильник на 30 минут для застывания.

Затем достаем застывшую кашу из холодильника и нарезаем на кусочки. Нарезать можно как угодно — на брусочки, на шарики, на кубики, как угодно.

Выпекаем поленту 20-25 минут при 180 градусах в духовке. Готово! Подавать горячей.

Полента из кукурузы от Эктора Хименес-Браво — Рецепт от Все буде добре — Выпуск 29 — 20.08.2012

Сообщение Полента появились сначала на Кулинарные рецепты.

Очень интересное и несложное блюдо итальянской кухни хочу предложить вам попробовать. Если вы еще никогда не пробовали поленту, обязательно советую взять на заметку этот рецепт и повторить его дома.

Описание приготовления:

Чтобы получилось идеальное блюдо, рекомендую сварить крупу с вечера и оставить остывать до утра. Если время не позволяет, можно дать ей постоять и пару часов, конечно. В сочетании с растопленным сыром будет очень здорово! Покажу вам подробно, как приготовить поленту с сырным соусом. Запоминайте!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Крупы / Кукурузная крупа
Блюдо: Горячие блюда / Полента
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа — 1 стакан;
• Вода — 4-5 стаканов;
• Оливковое масло — 1/4 стакана;
• Соль и перец — по вкусу;
• Сливочное масло — 1 ст. ложка;
• Мука — 1 ст. ложка;
• Молоко — 1 стакан;
• Сыр — 150 грамм.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Полента с сырным соусом»

1. В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте ложку соли. Подготовьте кукурузную крупу.

2. Всыпьте крупу, постоянно помешивая. Варите на очень медленном огне минут 15, постоянно перемешивая.

3. Выложите на противень, застеленный пергаментом, разровняйте и оставьте до полного остывания.

4. Острым ножом нарежьте вот такими полосочками.

5. Выложите на противень. Чуть присыпьте солью и перцем, полейте оливковым маслом. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.

6. Через 20 минут достаньте противень, аккуратно переверните каждый кусочек и отправьте запекаться еще минут на 15-20.

7. В это время можно приготовить соус. Обжарьте на сливочном масле муку пару минут. Влейте тонкой струйкой молоко и доведите до кипения. Добавьте соль, перец и тертый сыр. Перемешайте и снимайте с огня.

8. Вот и полента уже зарумянилась.

9. Полента с сырным соусом — отличный вариант для всей семьи! Попробовать стоит.
Приятного аппетита!

Полента

Сообщение Полента с сырным соусом появились сначала на Кулинарные рецепты.

Вновь на моей кухне итальянская кухня! Но в этот раз попробую новое для себя блюдо — поленту. Это каша из кукурузной муки, аналог мамалыги.

Её вкус вам покажется знакомым, хотя и с необычными нотками.

Описание приготовления:

На своей кухне вы создадите полноценное блюдо с протеином из доступных ингредиентов, но совершенно новое. Вам будет интересно узнать о том, как приготовить поленту с курицей. А ещё к ней мы добавим тыкву. Она даст красивый цвет и приятный мягкий вкус. Всё это дополнят жареные куриные бёдра.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Кукурузная крупа / Куриные бедрышки
Блюдо: Горячие блюда / Полента
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Куриное бедро — 4 штуки;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Лавровый лист — 2 штуки;
• Тёмное пиво — 1,5 стакана;
• Куриный бульон — 1400 миллилитров;
• Кукурузная крупа — 200 грамм;
• Пармезан — 100 грамм;
• Тыквенное пюре — 3/4 стакана;
• Оливковое масло — 1 ст. ложка;
• Дижонская горчица — 2 ст. ложки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Тимьян, веточка — 3 штуки;
• Соль — по вкусу;
• Чёрный молотый перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Полента с курицей»

В чугунной сковороде разогрейте масло. Затем обжарьте в нём курицу с обеих сторон по 4 минуты.

Потом курицу удалите, а вместо неё выложите лук полукольцами. Помешивая, обжарьте его в течение 3-х минут. Затем всыпьте мелко нашинкованный чеснок. Готовьте ещё 30 секунд. Далее добавьте горчицу, перец, соль, тимьян и лавровый лист.

После этого верните в сковороду бёдра. Влейте пиво. Затем готовьте блюдо в духовке 30 минут под крышкой при 190 градусах, затем ещё 30 минут без крышки.

В это время приготовьте поленту. Вскипятите бульон в кастрюле. Далее добавьте в него крупу, тимьян и тыквенное пюре. Постоянно мешая, варите кашу 3 минуты. Затем варите блюдо на минимальном огне 45 минут, добавляя воды по необходимости.

Подавайте поленту в тарелку, а сверху выложите курицу. Приятного аппетита!

Полента с сальсиччей и томатным соусом | ИТАЛЬЯНСКАЯ НЕДЕЛЯ

Сообщение Полента с курицей появились сначала на Кулинарные рецепты.

Внести разнообразие в привычное и уже наскучившее ежедневное меню я предлагаю с помощью этого рецепта. Ничего сложного или дорогого, а результат — фантастика.

Рекомендую присмотреться к блюду

Описание приготовления:

Спешу показать вам чудесный вариант, как приготовить поленту с овощами. В данном случае это морковь, фенхель и стручковая фасоль, но вы можете запекать или жарить абсолютно любые овощи, которые вам по душе. При желании такое блюдо можно подавать как самостоятельное или же в качестве гарнира к мясу, например.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Кукурузная крупа
Блюдо: Горячие блюда / Полента

Ингредиенты:

• Морковь — 10-12 штук;
• Соль, перец, оливковое масло — по вкусу;
• Фенхель — 1 штука;
• Стручковая фасоль — 200 грамм;
• Бульон — 6 Стаканов (куриный или овощной);
• Кукурузная крупа — 1 стакан;
• Сливочное масло — 2 ст. ложки (или оливковое).

Количество порций: 6

Как приготовить «Полента с овощами»

1. Вымойте и обсушите овощи. Удалите зелень с моркови (можно не до конца срезать).

2. Выложите на противень, посолите и поперчите, полейте оливковым маслом и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку минут на 25-30.

3. Пока запекается морковь, можно заняться полентой. Разогрейте в кастрюле бульон и после закипания тонкой струйкой всыпайте крупу, помешивая. Уберите огонь до минимума и варите около получаса. После добавьте соль, перец, немного сливочного или оливкового масла.

4. На сковороде с разогретым оливковым маслом обжарьте фенхель, снимите с огня и выложите фасоль. Жарьте несколько минут до мягкости.

5. Вот такая аппетитная полента с овощами получилась. Сверху можно присыпать перцем и кунжутом по желанию. Приятного аппетита!

Сообщение Полента с овощами появились сначала на Кулинарные рецепты.

Рецепт приготовления телячьей печени с полентой в венецианском стиле.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Телятина
Блюдо: Горячие блюда / Полента
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• печень теленка — 400 грамм;
• оливковое масло — 80 грамм;
• сливочное масло — 100 грамм;
• лук — 500 грамм;
• бульон — 1 стакан (по мере необходимости);
• белое вино — 1 стакан;
• мясной соус — 120 грамм;
• мука — 50 грамм;
• петрушка — 1 щепотка;
• соль — 10 грамм;
• черный перец — 5 грамм;
• вода — 1 литр;
• кукурузная мука — 250 грамм.

Количество порций: 4

Как приготовить «Печень с полентой»

Обжарить лук в сковороде с оливковым маслом.

Щедро приправить солью и перцем.

Печень нарезать полосками и обвалять в муке. Бросить к луку и перемешать. Влить вино, подождать пока оно испариться.

Добавить мясной соус, петрушку и еще немного соли. Между тем, вскипятить воду, добавить соль и муку, перемешать венчиком и влить в сковороду к печенке. Тушить около 45 минут.

Начинка из куриной Печени и Грудок в Пельмешках

Сообщение Печень с полентой появились сначала на Кулинарные рецепты.

Эта очень простая в приготовлении каша обязательно понравиться тем, кто следит за своим здоровьем и фигурой, а еще она невероятно вкусная, сами попробуйте!

Описание приготовления:

Как вы уже наверное догадались, под этим иностранным названием «полента из кукурузной крупы» скрывается знакомая нам с детства каша. Вообще, принято считать, что блюдо это имеет итальянское происхождение, так как в этой стране такая каша была основным источником питания крестьян в 16 веке. Но это все история, если же говорить о настоящем времени, то рецепт приготовления поленты из кукурузной крупы на нашей территории получил огромное распространение благодаря полезным диетическим свойствам крупы, из которой готовится каша. Плюс ее в том, что она сохраняет свои полезные свойства даже после обработки, кроме того, эта крупа очень полезна для пищеварения, а так же часто используется в различных диетах. Приготовить поленту очень просто, ну а дальше все зависит только от вашей фантазии и желаний: она одинаково хорошо сочетается как с овощами, так и с мясом, различными сырами и молочными продуктами. Вам остается только выбрать свой вариант, ну а я пока расскажу вам, как приготовить поленту из кукурузной крупы.

Назначение: На завтрак / На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Крупы / Кукурузная крупа
Блюдо: Горячие блюда / Полента
География кухни: Итальянская
Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Мука кукурузная — 330 грамм;
• Вода — 740 грамм;
• Соль — 15 грамм.

Количество порций: 2

Как приготовить «Полента из кукурузной крупы»

Для начала подготавливаем все необходимые ингредиенты, их всего три.

Теперь наливаем в кастрюльку воду и добавляем соль. Когда вода закипит, начинаем всыпать кукурузную крупу, постоянно помешивая ее ложкой. Варим кашу на медленном огне, а когда она отстанет от стенок и начнет потрескивать, ее можно снимать с огня. В принципе теперь каша уже полностью готова к употреблению.

Вы можете кушать ее в таком виде, добавив свежие овощи, а можете сделать как я. Когда каша приготовиться я выкладываю ее на смоченную доску, разравниваю и нарезаю на прямоугольники или же при помощи формочек вот на такие фигурки. Затем закидываю их в подогретое молоко и уже потом кушаю.

ПОЛЕНТА #71 ORIGINAL (остерегайтесь мышей) — рецепт Ильи Лазерсона

Сообщение Полента из кукурузной крупы появились сначала на Кулинарные рецепты.