Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Сытный и вкусный омлет — отличное решение для питательного завтрака. Берем себе на заметку этот простой рецепт омлета по-испански!
Описание приготовления:
Испанская кухня, как и любая другая средиземноморская кухня, отличается насыщенностью и сытостью. Поэтому и простой омлет у испанцев — это довольно калорийное блюдо. Помимо яиц и картофеля, можно добавить каких-то колбасок (испанцы обычно добавляют свою любимую кровянку — сарсуэлу). Для приготовления омлета по-испански можете не жалеть зелени: эстрагон, тимьян и прочие пряности только улучшат вкус. Смотрим рецепт с фото.
Назначение: На завтрак / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Яйца
Блюдо: Закуски / Омлет
География кухни: Испанская
Ингредиенты:
- Картофель — 2 штуки;
- Яйца — 6 штук;
- Оливковое масло — 6 ст. ложек;
- Лук — 1 штука;
- Соль, перец — по вкусу;
- Зелень — по вкусу;
- Перец чили — 1 чайная ложка.
Количество порций: 3
Как приготовить «Омлет по-испански»
Для начала режем картофель и лук. Картошку нарежьте ломтиками средней толщины. А лук я обычно режу полукольцами.
Теперь на разогретой сковородке в довольно большом количестве масла жарим лук и картошку. Сковородка должна быть глубокой. Жарим минут 8-10, следим, чтобы лук не подгорел, а приобрел золотистый цвет.
Помешивайте картофель и лук. Предупреждаю, что масла может понадобиться больше 6 столовых ложек. Тем временем взбейте в отдельной миске яйца.
Теперь к яйцам добавьте картошку и лук, посолите и поперчите. Добавьте зелень.
В ту же сковородку выливаем нашу яичную смесь. Жарим омлет на среднем огне 4-5 минут. Все зависит от толщины сковородки — следите, чтобы омлет не подгорел.
Переворачиваем и жарим на другой стороне еще минут пять.
Вот и готов наш омлет по-испански! Даем ему остыть немного перед подачей. Можете подавать с зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!
