Фасолевые котлеты

Незаменимый рецепт для семьи вегетарианцев — фасолевые котлеты. Котлеты без мяса, как ни удивительно это звучит, получаются удивительно вкусными и сытными.

Полноценное горячее блюдо из фасоли.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

• Фасоль красная — 100 грамм (подойдёт фасоль любого цвета);
• Крупа манная — 100 грамм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Яйцо — 1 штука;
• Соль — по вкусу;
• Чёрный молотый перец — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Описание приготовления:

В нашей семье все едят мясо, однако время от времени мы устраиваем разгрузочный день и готовим фасолевые котлеты. Они довольно вкусны и, что немаловажно, бюджетны. Так что для разнообразия — стоит взять на вооружение. Простой рецепт фасолевых котлет — следующий:

1. Положить фасоль в воду на несколько часов или на ночь.

2. Набухшую фасоль отварить и отложить в сторону.

3. В кипящую воду высыпать манную кашу и мешать пока каша не загустеет.

4. Вареную фасоль смешать с манной кашей и готовую массу пропустить через мясорубку.

5.В готовый фарш добавить мелко нарезанный лук, обжаренный на сковороде до золотистого цвета и сырое яйцо. Не забыть посолить, поперчить и хорошо перемешать.

6. Фарш для котлет готов, теперь нужно мокрыми руками сформировать форму котлет и обвалять их в муке.

7. Жарить котлеты на сковороде с двух сторон до полной готовности.

Приятного аппетита!

 

Котлеты из фасоли и картофеля