Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Рецепт приготовления фрикаделек со специями орегано и корицей.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Фарш из индюшатины — 500 грамм;
- Сладкий перец — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Перец чили — 1 штука;
- Сушеного орегано — 1 чайная ложка;
- Молотого перца — 1/2 чайных ложки;
- Корица — 1/4 чайных ложки;
- Порошок карри — 1/2 чайных ложки;
- Шалот или лук — 1 штука;
- Свежей петрушки — 1 штука;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Яйцо — 1 штука;
- Панировочные сухари — 4 ст. ложки;
- Шалот или лук — 1 штука (для соуса);
- Корица — 1/4 чайных ложки (для соуса);
- Сушеного орегано — 1 чайная ложка (для соуса);
- Банка порезанных помидор — 1 штука (для соуса);
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Фрикадельки из индейки со специями орегано и корицей»
- Поместить фарш в большую миску
- Порезать лук и поместить в миску. Чем больше лука тем сочнее будут фрикадельки.
- Добавить нарезанный колечками сладкий перец
- Добавить 2 измельчённых зубчика чеснока
- Добавить 1 нарезанный перчик чили.
- Добавить специи и соль: 1/2 ч.л. молотого перца, 1/2 ч.л. порошка карри, 1 ч.л. сушёного орегано, 1/4 ч.л. моторой корицы, 1 ч.л. соли.
- Добавить 1 стакан порезанной петрушки и 1 сырое яйцо.
- Добавьте 4 ст. л. панировочных сухарей
- Всё хорошо перемешать
- Сформируйте шарики
- Обжарьте на сковороде до золотистого цвета со всех сторон.
- Затем поместите фрикадельки жаростойкую посуду поближе друг к другу.
- Приготовьте соус. Порежьте лук и обжарьте до мягкости.
- Добавьте нарезанные помидоры и специи, 1/4 ч.л. корицы и 1 ч.л. сухого орегано. Добавить 1/3 стакана воды и довести до кипения.
- Разогреть духовку до 400 °С. Добавить соус к фрикаделькам и готовить 20-30 минут.
- Блюдо готово. Сервируйте на стол с нарезанными овощами и картофельным пюре. (так же можно подавать с макаронными изделиями, рисом или тем что вам больше всего нравится);
