Бифштекс с соусом из чеснока и петрушки

Рецепт приготовления бифштекса с соусом из чеснока и петрушки. Этот пикантный соус можно подавать с любым мясом. Он также отлично сочетается с жареным картофелем, рисом и овощами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Бифштекс
География кухни: Английская / Европейская

Ингредиенты:

• говяжьего стейка — 650 грамм;
• соль и молотый перец — по вкусу;
• оливкового масла — 1 ст. ложка;
• зубчика чеснока — 1-2 штук;
• пучок петрушки — 1 штука;
• листьев орегано — 3 ст. ложки;
• белого винного уксуса — 3 ст. ложки;
• красного перца хлопьями — 1/8 чайных ложки;

Количество порций: 4

Описание приготовления:

1. Хорошо приправить обе стороны стейка солью и перцем. Нагреть 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Готовить стейк от 5 до 8 минут с каждой стороны. Выложить стейк на разделочную доску, накрыть алюминиевой фольгой и дать постоять десять минут. Тонко нарезать стейк ломтиками.
2. Между тем сделать соус. В кухонном комбайне измельчить чеснок. Добавить петрушку, орегано, уксус, красный перец, 1 / 4 чашки растительного масла, 2 столовые ложки воды и 1 / 2 чайной ложки соли. Перемешать. Подавать бифштекс с соусом.

Соус Чимичурри / Chimichurri sauce